Insalata di tonno con salsa di sesamo e soia | case e giardini migliori

Sommario:

ingredienti

¾ libbra bistecca di tonno fresca o congelata, tagliata circa 1 pollice di spessore
8 once di fagiolini freschi, tagliati
1 cucchiaio di olio d'oliva
2 - 3 cucchiai di rosmarino fresco tagliato o 1/2 a 1 cucchiaino di rosmarino essiccato, tritato
1 cucchiaino di pepe nero spezzato
Confezione da 10 once strappate, insalata mista mista o mesclun mix
8 ravanelli medi, affettati
1 cetriolo medio, affettato
1 ricetta Salsa di sesamo (vedi sotto)
Spicchi di limone (facoltativi)

Passo 1
Scongelare i pesci, se congelati. Risciacquare il pesce e asciugarlo; mettere da parte. In una casseruola media cuocere i fagioli, coperti, in una piccola quantità di acqua bollente salata per 20-25 minuti o fino a quando diventano teneri. Scolare e mettere da parte. Nel frattempo spennellate leggermente entrambi i lati del tonno con olio d'oliva. Cospargere entrambi i lati del pesce con rosmarino e pepe, premendo per aderire. Grigliare il tonno sulla griglia ingrassata di una griglia scoperta direttamente sui carboni medi per 8-12 minuti o fino a quando il pesce inizia a sfaldarsi facilmente, girando una volta.
Passo 2
Disporre le verdure su 4 piatti individuali. Metti il tonno in cima alle verdure. Disporre intorno al tonno fagioli cotti, fette di ravanello e fette di cetriolo. Shake Dressing; piovigginare sulle insalate. Guarnire con spicchi di limone, se lo si desidera. Fa 4 porzioni.

Preparare la medicazione; coprire e raffreddare fino a 24 ore.

Per porzione: 302 calorie, (3 g di grassi saturi, 35 mg di colesterolo, 306 mg di sodio, 10 g di carboidrati, 3 g di fibre, 24 g di proteine.

2 cucchiai di olio per insalata
2 cucchiai di succo di lime
1 cucchiaio di salsa di soia a basso contenuto di sodio
1 cucchiaio di olio di sesamo tostato
1 cucchiaio di acqua
½ cucchiaino di zucchero
½ cucchiaino di zenzero fresco grattugiato o 1/4 di cucchiaino di zenzero in polvere

Passo 1
In un barattolo a vite unire olio per insalata, succo di lime, salsa di soia, olio di sesamo tostato, acqua, zucchero e zenzero fresco grattugiato o zenzero macinato fresco. Coprire e agitare bene. Fa circa 1/2 tazza di condimento.