Insalata di tacchino e broccoli con uva | case e giardini migliori

ingredienti

• ⅓ tazza di aceto balsamico bianco
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 2 cucchiaini di zucchero o sostituto dello zucchero * equivalenti a 2 cucchiaini di zucchero
• ⅛ cucchiaino di sale
• 1 confezione da 12 once di broccoli grattugiati (broccoli slaw mix)
• 1 kg di petto di tacchino cotto, tritato
• 1 ½ tazze di uva rossa senza semi, dimezzate
• 1 tazza di carota grattugiata grossolanamente
• ¼ tazza di mandorle affettate o spezzettate, gherigli tostati o di girasole
• ⅛ cucchiaino di pepe nero macinato grossolanamente

Indicazioni

Per la vinaigrette:

• Passo 1

  In un barattolo a vite, unisci aceto, olio, zucchero e sale. Coprire e agitare bene.

• Passo 2

  In una ciotola molto grande, unisci broccoli tritati, tacchino, uva e carota. Aggiungi condimento; lanciare per ricoprire. Servire immediatamente o coprire e raffreddare fino a 24 ore. Cospargere con mandorle e pepe appena prima di servire.

* SOSTITUTI DI ZUCCHERO:

• Passo 1

  Scegli tra Splenda® Granular, Equal® Spoonful o pacchetti o sfusi o pacchetti Sweet 'N Low®. Segui le istruzioni sulla confezione per utilizzare quantità di prodotto equivalenti a 2 cucchiaini di zucchero.

• Passo 1

  PER SERVIZIO CON SOSTITUTIVO: come sopra, tranne 221 cal., 13 g di carboidrati.

Mancia:

Per tostare le noci, spargetele in una teglia bassa foderata con carta da forno. Cuocere in forno a 350 ° F per 5-10 minuti o fino a doratura, agitando la padella una o due volte.

Valori nutrizionali

Per porzione: 226 calorie, (1 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 5 g di grassi monoinsaturi), 63 mg di colesterolo, 120 mg di sodio, 14 g di carboidrati, 3 g di fibre, 11 g di zucchero, 25 g di proteine.