Impacchi di lattuga di tacchino con mele | case e giardini migliori

ingredienti

• 4 rametti di dragoncello fresco o prezzemolo italiano
• 2 cipolle grandi, tagliate a spicchi
• Filetti di petto di tacchino da 1 ¼ libbra, tagliati in pezzi da 2 a 3 pollici
• 1 14, 5 once può brodo di pollo a basso contenuto di sodio
• 3 cucchiai di aceto balsamico
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cucchiaino di miele
• ¼ di cucchiaino di pepe nero appena macinato
• 1 grande mela rossa acida, carotata e tagliata a striscioline sottili
• 3 cucchiai di pistacchi tritati grossolanamente, tostati se desiderato
• 6 - 12 grandi foglie di lattuga butterhead (bibb o Boston) o bietole svizzere, steli centrali rimossi
• ¼ di tazza di formaggio blu sbriciolato (1 oz.)

Indicazioni

• Passo 1

  Taglia con precisione il dragoncello per misurare 1 cucchiaino. In un 3 1 / 2- o 4-qt. la pentola a cottura lenta combina i rametti e le cipolle di dragoncello rimanenti. Aggiungi tacchino e brodo. Coprire e cuocere a bassa 6-7 ore o alto 3 a 3 1/2 ore.

• Passo 2

  Usando un cucchiaio forato, rimuovere il tacchino dal brodo. Brodo di deformazione, scartando i solidi. Prenota il brodo per un altro uso. Tritare grossolanamente o tritare il tacchino.

• Passaggio 3

  In una grande ciotola sbatti insieme dragoncello spezzato, aceto, olio, miele e pepe. Aggiungi tacchino, mela e pistacchi; lanciare per ricoprire.

• Passaggio 4

  Per gli impacchi, dividi il composto di tacchino tra le foglie di lattuga; cospargere di formaggio. Arrotolare le foglie di lattuga. Se necessario, fissare con stuzzicadenti.

Valori nutrizionali

Per porzione: 207 calorie, (2 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 5 g di grassi monoinsaturi), 46 mg di colesterolo, 540 mg di sodio, 11 g di carboidrati, 2 g di fibre, 7 g di zucchero, 20 g di proteine.