L'ultimo budino alla vaniglia | case e giardini migliori

ingredienti

• ¾ tazza di zucchero
• 3 cucchiai di amido di mais
• 3 tazze di latte
• 4 tuorli d'uovo, leggermente sbattuti
• 1 cucchiaio di burro o margarina
• 1 ½ cucchiaino di vaniglia
• Cracker Graham, rotti o schiacciati (opzionale) *

Indicazioni

• Passo 1

  In una casseruola media pesante unire zucchero e amido di mais. Mescolare nel latte. Cuocere e mescolare a fuoco medio fino a quando non diventa denso e pieno di bolle. Cuocere e mescolare per altri 2 minuti. Togliere dal fuoco. Mescolare gradualmente 1 tazza di miscela di latte nei tuorli d'uovo.

• Passo 2

  Aggiungi la miscela di tuorlo d'uovo alla miscela di latte in una casseruola. Portare a ebollizione delicata; ridurre il calore. Cuocere e mescolare per altri 2 minuti. Togliere dal fuoco. Mescolare con burro e vaniglia. Versare il budino in una ciotola. Coprire la superficie del budino con pellicola trasparente. Raffreddare leggermente e servire caldo o freddo. (Non mescolare durante il raffreddamento.) Se lo si desidera, coprire con cracker Graham.

Budino di cioccolato:

Preparare il budino alla vaniglia come indicato, tranne aggiungere 1/3 di tazza di cacao amaro in polvere non zuccherato insieme allo zucchero. Riduci l'amido di mais a 2 cucchiai e diminuisci il latte a 2 2/3 tazze.

Valori nutrizionali

Per porzione: 363 calorie, (7 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 4 g di grassi monoinsaturi), 236 mg di colesterolo, 102 mg di sodio, 52 g di carboidrati, 0 g di fibre, 48 g di zucchero, 9 g di proteine.