Biscotti su e giù | case e giardini migliori

ingredienti

• 2 tazze di farina per tutti gli usi
• 4 cucchiaini di lievito in polvere
• ½ cucchiaino di crema di tartaro
• ¼ di cucchiaino di sale
• ¼ di tazza di accorciamento
• ¾ tazza di latte senza grassi
• Zucchero e cannella (opzionale)

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscalda il forno a 450 gradi F. Mescola la farina, il lievito, la crema di tartaro e il sale in una grande ciotola. Tagliare in accorciamento fino a quando la miscela non assomiglia a briciole grossolane. Fate un buco al centro; aggiungi il latte. Mescolare fino a quando l'impasto non si attacca insieme.

• Passo 2

  Impastare delicatamente la pasta per 10-12 colpi su una superficie leggermente infarinata. Dividi l'impasto a metà. Arrotolare una porzione in un rettangolo di 12x10 pollici. Se lo si desidera, cospargere lo zucchero e la cannella sul rettangolo. Tagliare il rettangolo in cinque strisce da 12x2 pollici. Impila le strisce una sopra l'altra. Tagliare in sei pile quadrate da 2 pollici. Mettere le pile, con il bordo rivolto verso il basso, in tazze di muffin unte. Ripetere l'operazione con l'impasto rimanente.

• Passaggio 3

  Cuocere in forno preriscaldato per 10-12 minuti o fino a doratura. Servire caldo. Produce 12 biscotti.

Valori nutrizionali

Per porzione: 115 calorie, (1 g di grassi saturi, 0 mg di colesterolo, 188 mg di sodio, 16 g di carboidrati, 1 g di fibre, 3 g di proteine.