Sommario:
I biscotti a fette sono un classico in cucina. Non ci importa se si tratta di un rotolo di pasta per biscotti comprata in negozio decorata con immagini natalizie o di un rotolo di pasta per biscotti fresco fatto in casa proveniente dalla scatola della ricetta segreta di tua nonna. Sono tutti fantastici per noi. Ma sapevi che ci sono segreti per realizzare il rotolo perfetto di pasta per biscotti? Con questi suggerimenti, otterrai sempre i biscotti più rotondi e incontaminati. I cookie Slice and Bake sono il tuo nuovo migliore amico. Dai un'occhiata ai nostri dolci consigli ora:
1. Avvolgilo
Formare un impasto freddo a forma di tronco usando cera o carta pergamena. Svita le estremità per assicurarti che tutto rimanga comodo negli involucri. Per biscotti più festivi, spargi noci tritate o zucchero sul tronco mentre lo arrotoli.
2. Contenitori freddi
I contenitori del cilindro aiuteranno l'impasto a mantenere la sua forma. Metti ciascun tronco in un bicchiere alto, in un vaso o in una padella per baguette e invialo in frigorifero per raffreddarlo. Mentre sei in frigo, assicurati di ruotare i bicchieri per evitare che si formi un bordo piatto nell'impasto.
3. Su un rotolo
Finalmente è tempo di cuocere. Mentre affetti, ruota leggermente l'impasto dopo ogni taglio. Il coltello spinge verso il basso l'impasto mentre procedi, quindi rotolare il ceppo impedisce all'impasto di appiattirsi.
Questi segreti per il successo ti renderanno un conoscitore di biscotti! Per saperne di più sui cookie "taglia e cuoci", guarda il nostro video qui sotto:
