Insalata di tonno ai fagioli bianchi | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 scatola da 15 once di fagioli cannellini, sciacquati e drenati
• 2 5 once di lattina di tonno confezionato in acqua, sgocciolato
• 2 tazze di rucola o spinaci leggermente confezionati
• ½ cipolla rossa piccola, tagliata a fettine sottili
• ¼ tazza di prezzemolo fresco a foglia piatta tritato
• ¼ di tazza di aceto di vino rosso
• 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva
• ½ cucchiaino di origano di foglie essiccate, tritato
• ¼ di cucchiaino di sale
• ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
• ½ limone
• Pane croccante, a fette e tostato (opzionale)

Indicazioni

• Passo 1

  In una grande ciotola unire fagioli, tonno, rucola, cipolla rossa e prezzemolo.

• Passo 2

  Per condire, in un barattolo a vite unire aceto, olio, origano, sale e pepe. Agitare bene per combinare.

• Passaggio 3

  Versare il condimento sul composto di tonno; mescolare delicatamente per combinare. Spremi il succo di mezzo limone sull'insalata. Servire con pane croccante tostato, se lo si desidera.

Valori nutrizionali

Per porzione: 274 calorie, (2 g di grassi saturi, 2 g di grassi polinsaturi, 8 g di grassi monoinsaturi), 30 mg di colesterolo, 644 mg di sodio, 15 g di carboidrati, 5 g di fibre, 1 g di zucchero, 22 g di proteine.