Pilaf di riso selvatico e orzo | case e giardini migliori

ingredienti

• ¾ tazza di riso selvatico
• ½ tazza di orzo normale
• 1 cucchiaio di burro
• 2 14 once possono ridurre il brodo di pollo al sodio
• ½ tazza di mirtilli rossi secchi, albicocche secche spezzettate, ciliegie e / o ribes essiccati
• ⅓ tazza di mandorle affettate, tostate

Indicazioni

• Passo 1

  Risciacquare il riso selvatico con acqua fredda; drenare. In una pentola capiente, cuocere e mescolare riso e orzo in burro caldo a fuoco medio per 3 minuti. Aggiungere con cura il brodo; portare ad ebollizione. Ridurre il calore; cuocere a fuoco lento, coperto, per 45-50 minuti o fino a quando il riso e l'orzo sono teneri e la maggior parte del liquido viene assorbito. Togliere dal fuoco.

• Passo 2

  Mescolare la frutta secca nella miscela di riso; coprire e lasciare riposare 5 minuti. Mescolare le mandorle prima di servire.

• Passaggio 3

  Fa 8 porzioni (2/3 di tazza).

Valori nutrizionali

Per porzione: 172 calorie, (1 g di grassi saturi, 4 mg di colesterolo, 250 mg di sodio, 28 g di carboidrati, 4 g di fibre, 5 g di proteine.