Per grigliare direttamente, disponi i carboni usando le pinze a manico lungo per distribuirli uniformemente in un singolo strato. Estenderli di circa 1 pollice oltre l'area del cibo.
Per grigliate indirette, รจ necessaria una leccarda monouso abbastanza grande da coprire la superficie sotto il cibo. Usa una padella di alluminio usa e getta acquistata o creane una tua con un doppio spessore di pellicola pesante. Posizionare la leccarda al centro del focolare. Usa delle pinze a manico lungo per disporre i carboni intorno alla padella.
