Dip di rucola e cannellini | case e giardini migliori

ingredienti

• 3 tazze di foglie di rucola leggermente confezionate
• ¼ di tazza di olio d'oliva
• 2 cucchiai di succo di limone
• 2 spicchi d'aglio, tagliati a metà
• ½ cucchiaino di sale
• 1 cannone da 15 once di fagioli (fagioli bianchi), sciacquato e drenato
• 1 pomodoro medio, seminato e tritato
• Cracker assortiti, fette di baguette tostate o verdure tagliate

Indicazioni

• Passo 1

  In una ciotola per robot da cucina o in un contenitore per frullatore, unire rucola, olio, succo di limone, aglio e sale. Coprire e processare o sfumare fino a che quasi liscio. Aggiungi i fagioli cannellini. Coprire e trattare o sfumare fino a quando non viene tritato grossolanamente e la miscela viene combinata (la miscela deve essere leggermente spessa). Trasferire la miscela di fagioli in una ciotola da portata. Mescolare delicatamente il pomodoro tritato. Servire immediatamente o coprire e raffreddare fino a 24 ore. Servire con cracker, fette di baguette o mestoli di verdure. Fa circa 1-1 / 2 tazze di immersione.

Valori nutrizionali

Per porzione: 64 calorie, (1 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 3 g di grassi monoinsaturi), 0 mg di colesterolo, 154 mg di sodio, 6 g di carboidrati, 2 g di fibre, 0 g di zucchero, 2 g di proteine.