Piante commestibili | case e giardini migliori

Chi dice che le piante commestibili esistono solo per essere mangiate? Molte verdure, frutta ed erbe fatte in casa servono più di uno scopo: un tesoro ornamentale e una prelibatezza nel tuo piatto. Queste piante commestibili preferite non solo hanno un ottimo sapore, ma sono abbastanza belle da crescere nel tuo cortile. Con la giusta cura e le condizioni di crescita, queste piante saranno uno spettacolo da vedere fino a quando non saranno pronte per il raccolto.

Carciofo

Parente del cardo comune, i carciofi crescono meglio nei climi con estati fresche e umide. I boccioli di fiori su steli robusti si innalzano sopra splendide foglie tagliate lunghe fino a 4 piedi e larghe 5-6 piedi. Le gemme sono la parte commestibile della pianta; raccoglili prima che si aprano. Nelle zone 8-10, le piante producono un raccolto principale in primavera ma continuano a produrre per tutta la stagione con un picco secondario in autunno. Dove i carciofi vengono coltivati come annuali, raccogli i germogli da mezza estate fino all'autunno.

Scopri come preparare i carciofi.

Basilico

Questa erba annuale, un favorito culinario per i piatti italiani, non arriva solo nel verde di base. Per un cambio di passo, coltiva il basilico in forme e colori insoliti. Puoi ancora raccogliere le foglie per usarle fresche o secche.

Il basilico 'bosso' ha piccole foglie su una pianta che può essere modellata per assomigliare ad un piccolo arbusto di bosso. Usalo come un bordo basso attorno a un letto per un design formale. 'Round Midnight' e 'Purple Ruffles' sono tra le molte varietà di basilico viola. Queste piante commestibili hanno un bell'aspetto nei letti con compagni rosa, gialli o chartreuse. Le foglie variegate di 'Pesto Perpetua' si armonizzano con quasi tutto nel giardino, e la pianta non ha mai bisogno di deadheading perché non fiorisce e va a seminare. Tutti i basilici crescono meglio in pieno sole e terreno ben drenato.

Esplora altre varietà di basilico.

Mirtillo

Ecco un arbusto che può essere coltivato in contenitori o nel terreno, in più offre fiori in primavera, bacche in estate e colore da rosso a arancione quando cadono le temperature. Verificare con un servizio di estensione locale o un esperto di giardinaggio per selezionare le varietà di mirtilli giuste per la propria regione. Alcune cultivar più recenti, tra cui "Pink Lemonade", offrono frutti rosa dolci maturi. Le varietà variano in dimensioni da 2 a 6 piedi di altezza, quindi seleziona un tipo più piccolo come "Cappello a cilindro" per un contenitore. Coltivali in pieno sole in terreno acido. Alcuni tipi necessitano di un compagno per l'impollinazione incrociata. La resistenza al freddo varia enormemente, quindi controlla la valutazione prima di acquistare.

Ottieni maggiori dettagli sulla coltivazione di mirtilli.

Cavolo e cavolo

Kales e cavoli forniscono tocchi di rossi, bianchi, verdi e rosa nelle stagioni fredde. Letti di design con rosette di cavoli come bordi o in blocchi e gruppi per il teatro. Cavoli e kales a foglia rossa come 'Redbor' si combinano bene con altre fioriture di stagione fresca, come i rosa (Dianthus). Coltiva queste piante commestibili come annuali in pieno sole e terreno ben drenato.

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Lattuga e insalata verde

Lattughe da trapianto con foglie rosse e viola con rosette verdi, come "Buttercrunch", per un trattamento visivo che è anche buono da mangiare. Coltiva le lattughe in pieno sole a mezz'ombra. La lattuga funziona meglio in condizioni fresche, quindi sostituiscila durante la calura estiva con qualcos'altro, oppure trapianta con un altro ornamentale che prospera nel calore, come la bietola svizzera.

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Bietola

Per una ricca fonte di antiossidanti e altri nutrienti, coltivare bietole. Un arcobaleno di gambi rossi, arancioni o gialli dona bellezza anche al tuo giardino. Coltiva la bietola in un terreno ben drenato e uniformemente umido. Raccogli le foglie mentre sul lato piccolo; le foglie grandi sembrano grandi ma sono più difficili da mangiare. Scegli solo una o due foglie alla volta per ogni pianta in modo che la pianta ne produca di più. Nelle zone che non si congelano, la bietola svizzera può comportarsi come una pianta perenne se si tagliano gli steli fioriti.

Peperoni

La maggior parte delle piante di pepe forniscono frutti colorati che vestono qualsiasi giardino. Molte nuove cultivar di peperoncino sono particolarmente belle, tra cui la premiata "Perla nera" con foglie quasi nere e frutti scuri che diventano rossi; "Chilly Chili" con foglie verdi e frutti d'avorio che diventano rossi; e 'Purple Flash' con foglie nei toni del viola e del bianco che maturano fino al ricco viola scuro, oltre a fiori viola e frutti neri rotondi. Cresci in pieno sole.

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Piante commestibili resistenti all'ombra

La maggior parte delle piante ornamentali cresce meglio in pieno sole. Tuttavia, se hai solo un'ombra parziale, considera la coltivazione di barbabietole, cavoletti di Bruxelles, cavoli, cavolfiori, aglio, foglie di lattuga, spinaci, ravanelli e fagioli. Interpolati con fiori in disegni ampi invece di file diritte, queste verdure aggiungono bellezza a un giardino.

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