Cena asiatica di maiale e mela speziata | case e giardini migliori

Sommario:

ingredienti

4 braciole di maiale disossate, tagliate 1/2 pollice di spessore (circa 1 1/4 libbre in totale)
¼ di tazza di olio di arachidi o di olio vegetale
¼ di tazza di miele o zucchero di canna confezionato
¼ di tazza di salsa di soia a basso contenuto di sodio
2 cucchiai di vino di riso o sherry secco
1 pezzo da 2 pollici di zenzero fresco, pelato e tagliato a fettine sottili
1 cucchiaino di polvere cinese a cinque spezie
1 cucchiaino di olio di sesamo tostato
2 grandi mele da forno, come Cortland, Pipino, Rome Beauty o Winesap, carotate e tagliate a fette spesse
¼ di cucchiaino di cannella in polvere o polvere cinese a cinque spezie
4 cipolle verdi, tagliate in diagonale in pezzi da 2 pollici
1 cucchiaio di miele
Cipolle verdi a fette sottili (facoltative)
Cannella in polvere (opzionale)

Passo 1
Tagliare il grasso dalle costolette. Metti le costolette in un sacchetto di plastica risigillabile situato in un piatto poco profondo. Per la marinata, in una piccola ciotola unire olio di arachidi, 1/4 di tazza di miele, salsa di soia, vino di riso, zenzero, polvere di cinque spezie e olio di sesamo. Versare la marinata sopra le braciole. Sacchetto di tenuta; girare per tagliare le braciole. Marinare in frigorifero per 4 a 12 ore, girando di tanto in tanto.
Passo 2
Preriscalda il forno a 425 ° F. Scolare le costolette, riservando 1/4 di tazza di marinata. Metti le costolette in una teglia da forno rettangolare non unta da 3 litri. Disporre le mele intorno alle costolette. Irrorare le mele con la marinata da 1/4 di tazza riservata; cospargere con 1/4 cucchiaino di cannella.

Passaggio 3
Cuocere, scoperto, per 10 minuti. Aggiungi i pezzi di cipolla verde. Cuocere in forno, scoperto, per 10-15 minuti in più o fino a quando le braciole sono cotte e le mele sono tenere. Dividi costolette e mele tra i piatti da portata. Irrorare le mele con 1 cucchiaio di miele. Se lo si desidera, cospargere con cipolle verdi a fette sottili e cannella aggiuntiva.