Zia deias pane pasquale | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 confezione di lievito secco attivo
• ½ cucchiaino di zucchero
• ½ tazza di acqua calda (da 105 gradi F a 115 gradi F)
• 3 uova
• ⅔ tazza di zucchero
• 1 cucchiaio di buccia d'arancia finemente tritata
• ⅓ tazza di succo d'arancia
• ¼ di tazza di burro, fuso
• ¼ di tazza di olio da cucina
• 2 cucchiaini di semi di anice
• 1 cucchiaino di sale
• 4 ½ - 5 tazze di farina per tutti gli usi

Indicazioni

• Passo 1

  Sciogli il lievito e 1/2 cucchiaino di zucchero nell'acqua calda. Mettere da parte.

• Passo 2

  In una grande terrina sbattere le uova con un miscelatore elettrico fino a ottenere una schiuma; battere gradualmente nello zucchero 2/3 di tazza. Sbattere in buccia d'arancia, succo d'arancia, burro fuso, olio, semi di anice e sale. Sbattere in 2 tazze di farina e il composto di lievito; battere ad alta velocità per 3 minuti. Usando un cucchiaio di legno, aggiungi quanta più farina puoi.

• Passaggio 3

  Girare impasto su una superficie leggermente infarinata. Impastare abbastanza farina rimanente per ottenere un impasto moderatamente morbido, liscio ed elastico (da 3 a 5 minuti). Forma in una palla. Mettere in una ciotola leggermente unta, girando una volta per ingrassare la superficie. Copertina; far lievitare in luogo caldo fino al doppio (circa 2 ore).

• Passaggio 4

  Punch down down; coprire e lasciare riposare 10 minuti. Premere uniformemente l'impasto in una padella da 10 pollici unta. Copertina; far lievitare in luogo caldo fino a quasi il doppio (da 1-1 / 2 a 1-3 / 4 ore).

• Passaggio 5

  Preriscaldare il forno a 300 gradi F. Cuocere il pane circa 50 minuti o fino a quando la parte superiore e i lati sono dorati. Togliere dalla padella; fresco sulla griglia. Produce 1 pagnotta (16 fette).

Valori nutrizionali

Per porzione: 225 calorie, (3 g di grassi saturi, 2 g di grassi polinsaturi, 3 g di grassi monoinsaturi), 48 mg di colesterolo, 189 mg di sodio, 34 g di carboidrati, 1 g di fibre, 9 g di zucchero, 5 g di proteine.