Sommario:
ingredienti
Indicazioni
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Inizia con una torta al cioccolato a 2 strati acquistata (o fatta in casa) glassata con glassa al cioccolato acquistata o fatta in casa. Usa formine per biscotti a forma di foglia, cuore, stella o altra forma desiderata o stencil per creare un motivo decorativo attorno al bordo superiore della torta utilizzando forme tagliate da argilla chiara e / o di cioccolato fondente. Oppure, posiziona le formine per biscotti o gli stampini sopra la torta e cospargi di zuccheri colorati assortiti nelle formine o stampini per creare disegni colorati sulla torta.
Forme Di Cioccolato:
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In una casseruola sciogliere 6 once di cioccolato semisweet o cioccolato al latte a fuoco lento, mescolando spesso; fresco leggermente. Mescolare in 3 cucchiai di sciroppo di mais di colore chiaro fino a quando combinato (non mescolare troppo). Trasferire la miscela su un grande foglio di carta cerata. Lasciare riposare a temperatura ambiente per 6 ore o durante la notte o fino a quando non è asciutto. Impastare delicatamente la miscela per 10-15 colpi o fino a che liscio e flessibile. Se la miscela è troppo morbida, raffreddare in frigorifero per circa 15 minuti o fino a quando non sarà facile da maneggiare. O, se lo si desidera, impastare abbastanza zucchero a velo per rendere la miscela rigida. Conservare il cioccolato non utilizzato in un sacchetto di plastica sigillato a temperatura ambiente per 3-4 settimane. (Si irrigidirà durante la conservazione. Prima dell'uso, impastare il composto fino a renderlo flessibile.) Per creare forme, modellare una porzione del composto di cioccolato in una palla. Appiattire leggermente; posizionare tra 2 fogli di carta cerata spolverati leggermente con zucchero a velo. Rotolo a spessore di 1/8 di pollice. Usando un piccolo antipasto o tagliabiscotti, tagliare la miscela di cioccolato nelle forme desiderate. Sollevare con cura i ritagli dalla carta cerata; cospargere con zucchero decorativo colorato, se lo si desidera, premendo leggermente nella forma. I disegni possono essere realizzati sulle forme usando un coltello affilato. Forme più piccole possono essere posizionate sopra le forme più grandi.
