Anelli di avocado con fuochi d'artificio di ravanello | case e giardini migliori

ingredienti

• ½ tazza di ravanelli rossi tritati
• ½ tazza di daikon grattugiato
• 2 cucchiai di succo di lime
• 1 cucchiaio di aceto di riso stagionato
• ⅛ cucchiaino di sale
• 2 avocado maturi medi
• Peperoni serrano rossi e / o verdi (facoltativi) *

Indicazioni

• Passo 1

  In una terrina media mescolare i ravanelli rossi, il daikon, il succo di lime, l'aceto e il sale. Coprire la miscela di ravanello. Raffreddare 2 ore, se lo si desidera.

• Passo 2

  Tagliare gli avocado trasversalmente intorno alla buca in anelli spessi 1 / 4- a 1/2-inch. Ruota delicatamente ogni anello. Rimuovere con attenzione e scartare la buccia da ciascun anello. Elimina fossa.

• Passaggio 3

  Se si utilizzano peperoni serrano, dividere i peperoni nel senso della lunghezza. Rimuovere ed eliminare il gambo e i semi. Tagliare i peperoni in strisce grosse. Trita finemente diversi fiammiferi. Metti da parte i peperoni.

• Passaggio 4

  Per servire, impilare 3 o 4 anelli di avocado su ciascuno di 4 piatti da insalata refrigerati. Riempi il centro di ogni catasta di avocado con uno spruzzo di slaw di ravanello e fiammiferi di pepe serrano, se lo desideri. Irrorare con l'eventuale medicazione rimanente. Se lo si desidera, cospargere la piastra con pepe serrano tritato. Prepara 4 porzioni di contorno.

*

I peperoncini piccanti contengono oli che possono bruciare occhi, labbra e pelle sensibile. Indossare guanti di plastica durante la preparazione e assicurarsi di lavarsi accuratamente le mani dopo.

Valori nutrizionali

Per porzione: 162 calorie, (2 g di grassi saturi, 0 mg di colesterolo, 91 mg di sodio, 8 g di carboidrati, 5 g di fibre, 2 g di proteine.