Gamberetti al forno con riso | case e giardini migliori

ingredienti

• 12 once di gamberi cotti freschi o surgelati, pelati e con la buccia
• 2 cucchiai di burro
• ½ tazza di cipolla tritata (1 media)
• ¼ di tazza di peperone verde o rosso tritato
• 2 tazze di riso bianco cotto
• 1 lattina da 10, 75 once di crema condensata di gamberi o crema di zuppa di sedano
• ½ tazza metà e metà o crema leggera
• 2 cucchiai di sherry secco
• 1 cucchiaino di succo di limone
• ¼ di cucchiaino di sale
• ⅛ cucchiaino di pepe di Cayenna
• 3 cucchiai di mandorle affettate, tostate
• Cilantro fresco tagliato

Indicazioni

• Passo 1

  Scongelare i gamberi, se congelati. Preriscalda il forno a 350 ° F. In una pentola capiente scaldare il burro a fuoco medio fino a scioglierlo. Aggiungere la cipolla e il peperone dolce; cuocere fino a quando saranno teneri, mescolando di tanto in tanto. Togliere dal fuoco.

• Passo 2

  Mescolare i gamberi, il riso cotto, la zuppa, metà e metà, lo sherry, il succo di limone, il sale e il pepe di Cayenna in un composto vegetale. Trasferire la miscela in una teglia quadrata da 2 litri.

• Passaggio 3

  Cuocere in forno, scoperto, circa 30 minuti o fino a quando non viene riscaldato. Cospargere con mandorle e coriandolo.

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salutare

Valori nutrizionali

Per porzione: 290 calorie, (5 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 4 g di grassi monoinsaturi), 141 mg di colesterolo, 624 mg di sodio, 23 g di carboidrati, 1 g di fibre, 1 g di zucchero, 19 g di proteine.