Sommario:
ingredienti
Indicazioni
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In una piccola casseruola scaldare il latte fino a caldo (105 ° F a 115 ° F). In una grande ciotola unire latte caldo e lievito; mescolare fino a quando il lievito è sciolto. Lasciare riposare 5 minuti.
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Aggiungi l'uovo, il 1/4 di tazza di burro fuso, zucchero e sale alla miscela di lievito. Sbattere con il mixer sul mezzo fino a quando combinato. Aggiungi metà della farina; battere basso per 30 secondi, raschiando la ciotola se necessario. Batti 1 minuto in media. Mescolare la farina rimanente. Forma l'impasto in una palla (l'impasto non sarà liscio). Metti l'impasto in una ciotola unta; girare una volta per ingrassare la superficie. Coprire e lasciare lievitare in un luogo caldo fino a quasi il doppio (da 45 a 60 minuti).
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Ungere una padella da 9x5 pollici. Girare impasto su una superficie leggermente infarinata. Arrotolare la pasta in un rettangolo di 20 x 12 pollici. Spennellare con 1/4 di tazza di burro fuso. Cospargere con banane, zucchero di canna, noci pecan e cannella. Tagliare il rettangolo a metà nel senso della lunghezza per creare due strisce da 20 x 6 pollici. Tagliare ogni striscia trasversalmente in cinque strisce da 6x4 pollici. Crea con cura 2 pile da 5 strisce ciascuna. Taglia ogni pila in 4 pezzi da 2 pollici. Pezzi leggermente sfalsati in padella, tagliare i lati verso l'alto. Cospargere con Topping Cocco-Pecan. Coprire e lasciare lievitare in un luogo caldo fino a quasi il doppio (da 40 a 45 minuti).
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Preriscalda il forno a 350 ° F. Cuocere per circa 45 minuti o fino a quando non diventa marrone dorato e un termometro a lettura istantanea inserito vicino al centro registra 200 ° F. Raffreddare in padella per 10 minuti. Togliere dalla padella al piatto di portata. Irrorare con cioccolato fuso. Raffreddare altri 20 minuti.
Punta avanti:
Preparare secondo le istruzioni del passaggio 2, tranne per non lasciare lievitare la pasta. Coprire la ciotola e conservare in frigorifero fino a 24 ore. Lasciare riposare l'impasto a temperatura ambiente per 30 minuti prima di continuare con il passaggio 3.
Topping Cocco-Pecan
In una ciotola media unire 1/4 tazza di farina per tutti gli usi, 1/4 tazza di zucchero di canna confezionato e 1/4 cucchiaino di cannella in polvere. Tagliare in 2 cucchiai. burro fino a quando la miscela non assomiglia a briciole grossolane Mescolare in 2 cucchiai. scaglie di cocco e 2 cucchiai. noci pecan tritate.
Valori nutrizionali
Per porzione: 464 calorie, (10 g di grassi saturi, 2 g di grassi polinsaturi, 7 g di grassi monoinsaturi), 51 mg di colesterolo, 236 mg di sodio, 67 g di carboidrati, 3 g di fibre, 32 g di zucchero, 7 g di proteine.
