Frittelle di barbabietole | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 tazza e mezza di farina per tutti gli usi
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
• ½ cucchiaino di sale
• 2 uova, leggermente sbattute
• 1 ½ tazze di latticello
• 2 cucchiai di margarina o burro, sciolti
• 1 barbabietola a cubetti da 14, 5 once, drenata (circa 1-1 / 2 tazze)
• Latte, opzionale)
• ½ tazza di panna acida da latte (opzionale)
• 1-2 cucchiaini di rafano preparato (opzionale)

Indicazioni

• Passo 1

  In una terrina mescolare farina, lievito, bicarbonato di sodio e sale. In un'altra terrina mescolare uova, latticello e margarina o burro. Aggiungi alla miscela di farina. Mescolare fino a quando combinato, ma ancora leggermente grumoso. Mescolare le barbabietole. (Se la pastella è troppo densa, aggiungi il latte, 1 cucchiaio alla volta, fino a raggiungere la consistenza desiderata.)

• Passo 2

  Scaldare una piastra leggermente unta o una padella pesante a fuoco medio fino a quando alcune gocce d'acqua danzano sulla superficie. Per ogni pancake, versare circa 1/4 di tazza di pastella sulla piastra calda. Distribuire la pastella in un cerchio di circa 4 pollici di diametro. (Per un piccolo pancake, distribuire circa 2 cucchiai di pastella in un cerchio

• Passaggio 3

  Cuocere a fuoco medio fino a quando i pancake sono dorati, girando per cuocere i secondi lati quando le superfici del pancake sono frizzanti e i bordi sono leggermente asciutti (circa 1 o 2 minuti per lato). Servire immediatamente o scaldare in una pirofila leggermente coperta in un forno a 300 ° C. Se lo si desidera, per la salsa in una piccola ciotola mescolare panna acida e rafano. Servire le frittelle con salsa, se lo si desidera. Produce circa sedici frittelle da 4 pollici o trentadue frittelle da 2 pollici.

Valori nutrizionali

Per porzione: 76 calorie, (1 g di grassi saturi, 27 mg di colesterolo, 221 mg di sodio, 11 g di carboidrati, 1 g di fibre, 3 g di proteine.