Dentice annerito con patate arrosto | case e giardini migliori

Sommario:

ingredienti

1 cucchiaio di olio d'oliva
¼ di cucchiaino di sale
Salsa di peperoncino in bottiglia con diversi trattini
1 ½ libbre di patate novelle, tagliate a fettine sottili
4 carote medie, tagliate a fettine sottili
1 peperone verde medio, tagliato a strisce sottili
1 cipolla media, affettata
4 once di dentice rosso fresco o congelato o filetti di pesce gatto, da 1 / 2- a 1 pollice di spessore
½ cucchiaino di condimento Cajun
Rivestimento spray antiaderente
1 cucchiaio di cerfoglio fresco tagliato o prezzemolo

Passo 1
Piega a metà un pezzo di foglio pesante da 48x18 pollici per creare un rettangolo da 24x18 pollici. In una grande ciotola unire l'olio, il sale e la salsa di pepe. Aggiungi le patate, le carote, il peperone e la cipolla; lanciare per ricoprire. Posizionare al centro della pellicola. Solleva 2 bordi opposti della lamina; sigillare con una doppia piega. Piega le estremità rimanenti per racchiudere completamente le verdure, lasciando spazio per la formazione di vapore.
Passo 2
Grigliare le verdure sulla griglia di una griglia scoperta direttamente a fuoco medio per 35-40 minuti o fino a quando le patate e le carote sono tenere.
Passaggio 3
Nel frattempo, scongelare il pesce, se congelato. Risciacquare il pesce; asciugare. Cospargere entrambi i lati del pesce con condimento Cajun e spruzzare leggermente con rivestimento antiaderente. Metti il pesce in un cestello per griglia a filo ben unto. Mentre le verdure cuociono, posiziona il pesce sulla griglia accanto alle verdure e griglia fino a quando i pesci si sfaldano facilmente con una forchetta, ruotando il cestino una volta. (Lasciare 4-6 minuti per 1/2-inch di spessore di pesce.) Per servire, cospargere pesce e verdure con cerfoglio tagliato. Fa 4 porzioni.