Pollo fritto al latticello | case e giardini migliori

Sommario:

ingredienti

4 cosce o cosce di pollo, o 2 cosce di pollo o 1 petto di pollo medio intero, dimezzato nel senso della lunghezza (circa 12 once in totale)
⅓ tazza di farina per tutti gli usi
½ cucchiaino di basilico o timo essiccato, tritato
¼ di cucchiaino di sale
¼ di cucchiaino di cipolla in polvere
⅛ cucchiaino di pepe
¼ di tazza di latticello
1 cucchiaio di olio da cucina
2 cucchiaini di farina per tutti gli usi
½ cucchiaino di granuli di brodo di pollo istantaneo
¾ tazza di latte

Passo 1
Se lo si desidera, rimuovere la pelle dal pollo. In un sacchetto di plastica unire la farina, il basilico o il timo, il sale, la polvere di cipolla e il pepe. Aggiungi i pezzi di pollo al sacchetto, 1 o 2 alla volta, agitando per ricoprire bene. Quindi, immergi i pezzi di pollo, 1 alla volta, nel latticello. Aggiungi di nuovo i pezzi al sacchetto di plastica, agitando per ricoprire bene.
Passo 2
In una padella media cuocere il pollo, scoperto, in olio da cucina caldo a fuoco medio per 15 minuti, trasformandolo in marrone uniformemente. Ridurre il fuoco a medio-basso e cuocere, scoperto, per 35 a 40 minuti in più o fino a quando il pollo è tenero e non rimane alcun rosa, girando di tanto in tanto. Rimuovi il pollo dalla padella; scolare su salviette di carta. Prenota i gocciolamenti nella padella. Trasferisci il pollo su singoli piatti. Coprire per scaldarsi.
Passaggio 3
Per il sugo, mescola la farina, i granuli di brodo e il peperoncino nei gocciolamenti della padella, raschiando tutti i pezzetti dorati. Aggiungi il latte tutto in una volta. Cuocere e mescolare a fuoco medio fino a quando non diventa denso e frizzante. Cuocere e mescolare per 1 minuto in più. Servi il sugo di pollo. Fa 2 porzioni.