Gratin di nocciole e noci | case e giardini migliori

ingredienti

• 2 cucchiai di burro
• 2 cucchiai di sciroppo d'acero puro
• 2 cipolle medie, tagliate a spicchi sottili
• 1 cucchiaio di salvia fresca spezzata
• 3 spicchi d'aglio, tritati
• ¼ di cucchiaino di sale
• 1 zucca da 2 libbre
• ½ cucchiaino di sale
• ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
• 1 tazza di formaggio di capra sbriciolato (chèvre) (4 once)
• 1 tazza di pane grattugiato
• ⅓ tazza di nocciole (nocciole), tostate e tritate
• 1 cucchiaio di burro, fuso

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Ungere leggermente una teglia da 2 litri; mettere da parte. In una padella grande, scalda i 2 cucchiai di burro e sciroppo d'acero a fuoco medio-basso. Aggiungi cipolle; cuocere per circa 15 minuti o fino a quando saranno molto teneri e dorati, mescolando di tanto in tanto. Mescolare la salvia, l'aglio e il 1/4 di cucchiaino di sale.

• Passo 2

  Nel frattempo, dimezzare la zucca nel senso della lunghezza; zucca di semi e buccia. Tagliare trasversalmente in fette da 1/4 di pollice. Cospargere con 1/2 cucchiaino di sale e pepe.

• Passaggio 3

  Disporre la zucca nella teglia preparata. Top con miscela di cipolle e formaggio. Cuocere in forno, coperto, per 50 a 55 minuti o fino a quando la zucca è quasi tenera.

• Passaggio 4

  In una piccola ciotola, unisci il pangrattato e le nocciole; mescolare con burro fuso. Cospargere con la miscela di zucca. Cuocere in forno, scoperto, per 10-15 minuti in più o fino a quando la zucca è tenera e le briciole sono leggermente dorate. Lasciare riposare per 10 minuti prima di servire.

Valori nutrizionali

Per porzione: 221 calorie, (7 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 5 g di grassi monoinsaturi), 26 mg di colesterolo, 342 mg di sodio, 22 g di carboidrati, 3 g di fibre, 7 g di zucchero, 7 g di proteine.