Crostata alla crema di zucchero candito | case e giardini migliori

Sommario:

ingredienti

¾ tazza di biscotti di pasta frolla finemente schiacciati (circa 12 biscotti)
¼ di tazza di cracker graham finemente schiacciati
1 cucchiaio di burro, fuso
3 uova
Crema da 1 oncia, ammorbidita
½ tazza metà e metà o crema leggera
¼ di tazza di zucchero
3 cucchiai di burro, ammorbidito
1 cucchiaino di vaniglia
3 1.4 once di caramella inglese ricoperta di cioccolato, tritata grossolanamente
1 barretta di cioccolato bianco da 1, 55 once con pezzetti di biscotto al cioccolato, tritati grossolanamente
15 palline di latte maltato, tritate grossolanamente (circa 1/3 di tazza)
Caramelle tritate aggiuntive (facoltative)

Passo 1
Preriscalda il forno a 350 gradi F.
Passo 2
Per la crosta, in una piccola ciotola, mescolare insieme i biscotti tritati, le briciole di crackers graham e 1 cucchiaio di burro fuso (la miscela sarà friabile). Premere sul fondo e sul lato di una tortiera scanalata da 9 pollici con fondo rimovibile. Cuocere in forno per circa 10 minuti o fino a quando la crosta è leggermente rosolata. Raffreddare sulla griglia.
Passaggio 3
Nel frullatore o robot da cucina, unisci uova, crema di formaggio, metà e metà, zucchero, 3 cucchiai di burro ammorbidito e vaniglia. Coprire e sfumare o trattare fino a che liscio.
Passaggio 4
Per il ripieno, in una grande ciotola, unisci caramella inglese, cioccolato bianco e palline di latte maltato. Mescolare in una miscela di crema di formaggio. Mettere la teglia foderata in crosta in una teglia bassa. Versare il composto di crema di formaggio in una padella foderata in crosta (la padella sarà piena).
Passaggio 5
Cuocere per circa 30 minuti o fino a quando il centro appare quasi impostato quando agitato delicatamente. Raffreddare in padella su una gratella per 1 ora. Rimuovere il lato della tortiera. Trasferire con cura la crostata sul piatto da portata. Coprire e raffreddare per 4-8 ore. Se lo si desidera, guarnire con ulteriori caramelle tritate. Fornisce 12 porzioni.