Biscotti al mais al caramello | case e giardini migliori

ingredienti

• ½ tazza di accorciamento
• ¼ di tazza di burro, ammorbidito
• ½ tazza di zucchero semolato
• ½ tazza di zucchero di canna confezionato
• ½ tazza di farina di mais gialla
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• ½ cucchiaino di sale
• 1 uovo
• ¼ di tazza di miele
• 1 cucchiaio di vaniglia
• 1 tazza di farina per tutti gli usi
• Pezzi di caramello rotondi in miniatura da 1 tazza o pezzi dal sapore di caramello al burro
• ½ tazza di arachidi tritate al miele
• Zucchero grosso o zucchero turbinado

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Rivestire un foglio di biscotti con carta pergamena o ungere leggermente il foglio di biscotti; mettere da parte.

• Passo 2

  In una ciotola capiente, unisci burro e burro. Sbattere con un mixer elettrico a velocità medio-alta per 30 secondi. Aggiungi zucchero semolato, zucchero di canna, farina di mais, bicarbonato di sodio e sale. Sbattere fino a quando combinato, raschiando la ciotola di tanto in tanto. Sbattere in uovo, miele e vaniglia fino a quando non vengono combinati. Sbattete quanta più farina potete con il mixer. Usando un cucchiaio di legno, aggiungi l'eventuale farina rimanente, i pezzetti di caramello e le arachidi.

• Passaggio 3

  Metti lo zucchero grosso in una piccola ciotola. Modellare l'impasto in palline da 1-1 / 4 pollici. Rotoli le palle in zucchero grosso per ricoprire. Posizionare 2 pollici di distanza sul foglio di biscotti preparato.

• Passaggio 4

  Cuocere in forno preriscaldato per 8-10 minuti o fino a quando le parti superiori sono dorate e i bordi sono solidi. Raffreddare sulla teglia per 2 minuti. Trasferire i cookie su una griglia; freddo. Produce circa 48 biscotti.

Suggerimenti

Biscotti a strati tra fogli di carta cerata in un contenitore ermetico; copertina. Conservare a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni o congelare per un massimo di 3 mesi.