Hamburger di Casablanca | case e giardini migliori

Sommario:

ingredienti

1 kg di carne macinata di manzo (85% magra)
⅓ tazza di albicocche secche tritate finemente
2 cucchiai di pinoli tostati
2 cucchiai di coriandolo fresco tritato
2 spicchi d'aglio, tritati
½ cucchiaino di sale
½ cucchiaino di cumino macinato
¼ di cucchiaino di cannella in polvere
¼ di cucchiaino di coriandolo in polvere
¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
4 rotoli kaiser
1 ricetta di ketchup marocchino
4 foglie di lattuga rossa
1 pomodoro medio, affettato

Indicazioni

Passo 1
In una grande ciotola unire manzo, albicocche, pinoli, coriandolo, aglio, sale, cumino, cannella, coriandolo e pepe. Modella la miscela in quattro polpette di spessore di 3/4 di pollice.
Passo 2
Per una griglia a carbone, griglia i tortini sulla griglia di una griglia scoperta direttamente sui carboni medi per 14-18 minuti o fino a quando (160 gradi F), girando una volta a metà della griglia. (Per una griglia a gas, preriscaldare la griglia. Ridurre il calore a medio. Posizionare le polpette sulla griglia sul fuoco. Coprire; griglia come sopra.) Servire gli hamburger su panini conditi con ketchup marocchino, lattuga e pomodori. Fa 4 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 544 calorie, (9 g di grassi saturi, 3 g di grassi polinsaturi, 11 g di grassi monoinsaturi), 81 mg di colesterolo, 908 mg di sodio, 45 g di carboidrati, 3 g di fibre, 12 g di zucchero, 27 g di proteine.