Bucce di formaggio | case e giardini migliori

ingredienti

• 6 patate da forno medie (2 libbre)
• ¼ di tazza di margarina o burro, sciolto
• ⅔ tazza di peperone rosso o verde tritato finemente
• 1 cipolla media, tritata (1/2 tazza)
• ¼ di tazza di noci pecan tritate grossolanamente
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 1 cucchiaio di olio d'oliva o olio da cucina
• 1 tazza di formaggio gruyere o formaggio cheddar grattugiato (4 once)
• Pancetta 4 fette, cotta, sgocciolata e sbriciolata
• 2 cucchiai di erba cipollina fresca tritata

Indicazioni

• Passo 1

  Per le bucce di patate, pungere le patate al forno con una forchetta. Cuocere in forno a 425 gradi F per 40-50 minuti o fino a quando saranno teneri. Tagliare in quarti. Scava le parti interne (riserva per un altro uso), lasciando conchiglie spesse 1/4 di pollice. Spennellate entrambi i lati delle bucce di patate con margarina o burro fusi. Posizionare il taglio rivolto verso l'alto su una grande teglia. Cuocere in forno a 425 gradi F per 10-15 minuti o fino a quando è croccante.

• Passo 2

  Nel frattempo, per condire, in una casseruola media cuocere il peperone rosso o verde, la cipolla, le noci pecan e l'aglio in olio bollente fino a quando la cipolla è tenera ma non scura. Rimuovere la casseruola dal fuoco e raffreddare leggermente. Mescolare il formaggio, la pancetta sbriciolata e l'erba cipollina. Versare sulle bucce di patate. Ritorna al forno e cuoci circa 2 minuti in più o fino a quando il formaggio si scioglie. 24.

Suggerimenti

Cuocere le patate; freddo. Avvolgere e raffreddare fino a 12 ore. Continua come indicato.

Valori nutrizionali

Per porzione: 171 calorie, (3 g di grassi saturi, 12 mg di colesterolo, 115 mg di sodio, 15 g di carboidrati, 5 g di proteine.