Sommario:
ingredienti
Indicazioni
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Per il ripieno, in una ciotola capiente, mescola insieme 1-1 / 4 tazze di zucchero, l'amido di mais, la noce moscata e i chiodi di garofano. Aggiungi ciliegie e mirtilli rossi. Gettare delicatamente fino al rivestimento. Se usi ciliegie fresche, lascia riposare per circa 15 minuti o fino a quando si forma uno sciroppo, mescolando di tanto in tanto. (Se si usano ciliegie congelate, lasciare riposare la miscela per circa 45 minuti o fino a quando le ciliegie sono parzialmente scongelate ma ancora ghiacciate.)
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Preriscaldare il forno a 375 gradi F. Preparare la pasta come indicato; linea un piatto da 9 pollici con il cerchio di pasticceria. Trasferire il ripieno su una tortiera foderata di pasta Tagliare la pasta a 1/2 pollice oltre il bordo del piatto per torte. Intrecciare le strisce di pasta riempiendole con un reticolo. Premere le estremità della striscia nel bordo inferiore della pasta. Piegare il bordo inferiore della pasta sulle estremità delle strisce; bordo di tenuta e aggraffatura.
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Se lo si desidera, utilizzare un coltello affilato per ritagliare forme di foglie o altri disegni decorativi da guarnizioni per pasticceria. Spennellate il reticolo con il latte e premete sui ritagli decorativi. Cospargere con zucchero aggiuntivo.
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Metti la torta su una teglia. Per evitare la sovrapposizione, coprire il bordo della torta con un foglio. Cuocere la torta per 30 minuti (o 50 minuti se si utilizza frutta congelata). Rimuovere la pellicola. Cuocere per 25 a 35 minuti in più o fino a quando il ripieno è frizzante a 2 pollici dal bordo e la pasta è marrone dorato. Raffreddare su una gratella. Fa 8 porzioni.
Valori nutrizionali
Per porzione: 2235 calorie, (35 g di grassi saturi, 0 mg di colesterolo, 1074 mg di sodio, 222 g di carboidrati, 8 g di fibre, 25 g di proteine.Pasticceria per torta reticolare
ingredienti
Indicazioni
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Mescolare farina e sale. Tagliare in accorciamento fino a quando i pezzi hanno le dimensioni di piccoli piselli. Utilizzando un totale di 6-7 cucchiai di acqua fredda, cospargere 1 cucchiaio di acqua su una parte della miscela. Lancia con una forchetta. Spingere a lato della ciotola; ripetere, fino a quando tutto è inumidito. Dividi a metà; forma ogni metà in una palla.
