Sommario:
ingredienti
Indicazioni
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Preriscalda il forno a 400 ° F. In una padella capiente cuocere la pancetta fino a cottura appena fatta ma non croccante. Trasferire su un tovagliolo di carta; drenare. Prenota 1 cucchiaio. gocciolamenti di pancetta in padella; mettere da parte.
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Lasciare riposare a temperatura ambiente per 20 minuti. Su una superficie leggermente infarinata, impilare i due frammenti. Rotolare dal centro ai bordi per formare un cerchio di 12 pollici. Avvolgere la pasta attorno al mattarello; srotolare la pasta in un piatto per torte da 9 pollici. (I lati devono essere profondi da 2 a 2 1/2 pollici). Semplifica la pasta frolla nel piatto per torte, lasciando che i bordi formino un effetto arricciato o smerlato. Premere delicatamente la pasta sul fondo del piatto per torte. I lati non si appiattiranno contro il piatto della torta. Pungere il fondo della pasta.
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Linea pasticceria con doppio spessore di lamina; infornare 10 minuti. Rimuovere la pellicola; cuocere 5 minuti in più. Rimuovere e ridurre il calore a 375ºF. Cospargi 1/2 tazza di formaggio sopra la salsa. Metti metà delle fette di pancetta attorno al bordo della crosta. Mettere da parte.
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Cuocere la cipolla in pancetta riservata sgocciolando a fuoco medio fino a quando sarà tenera. Drenare i gocciolamenti. Mettere da parte.
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Dimezza 2 tazze di pomodorini, lasciando le restanti 2 tazze intere. Metti i pomodori divisi in due e interi in una grande ciotola. Aggiungi olio d'oliva, 2 cucchiai. di basilico, sale e 1/4 cucchiaino. del pepe. Mescolare per combinare.
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In una ciotola separata sbattere insieme la crema di formaggio, la maionese, il tuorlo d'uovo, la cipolla cotta, la buccia di limone e il rimanente parmigiano, basilico e pepe.
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Versare il composto di crema di formaggio in polvere e aggiungere il composto di pomodoro. Immergi le fette di pancetta rimanenti tra i pomodori, intrecciando la pancetta tra i pomodori. Premi delicatamente i pomodori e la pancetta nella miscela di crema di formaggio.
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Cuocere la torta fino a quando i pomodori iniziano a rosolare, circa 35 minuti. (Coprire liberamente la torta con un foglio se i bordi diventano marroni troppo rapidamente.) Lasciare riposare 60 minuti.
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Top con lattuga a foglia e servire con spicchi di limone.
Valori nutrizionali
Per porzione: 432 calorie, (12 g di grassi saturi, 6 g di grassi polinsaturi, 11 g di grassi monoinsaturi), 59 mg di colesterolo, 714 mg di sodio, 30 g di carboidrati, 1 g di fibre, 4 g di zucchero, 8 g di proteine.
