Fajitas di pollo con salsa jicama | case e giardini migliori

ingredienti

4 metà petto di pollo senza pelle e disossate
½ tazza di condimento per insalata italiana in bottiglia
½ cucchiaino di peperoncino in polvere
½ cucchiaino di cumino macinato
2 piccoli peperoni rossi, verdi e / o gialli, tagliati in quarti longitudinalmente e seminati
1 piccola cipolla rossa, tagliata a fette di 1/2 pollice
8 tortillas di farina da 10 pollici, riscaldate *
1 Jicama Relish
1 vasetto da 16 once salsa

Indicazioni

Passo 1
Metti il pollo in un sacchetto di plastica risigillabile situato in un piatto poco profondo. Per la marinata, combina condimento italiano, peperoncino in polvere e cumino. Versare sopra il pollo; sacchetto di tenuta. Marinare in frigorifero per 1 a 24 ore, girando la borsa di tanto in tanto. Scolare il pollo, riservando la marinata. Spennellate la marinata con peperoni e cipolla rossa.
Passo 2
Per una griglia a carbone, metti pollo, pepe e cipolla sulla griglia di una griglia scoperta direttamente su carboni medi. Grigliare fino a quando il pollo non diventa più rosa (170 ° F) e le verdure sono croccanti, girando una volta a metà cottura. Concedi 12-15 minuti per il pollo; 8 a 10 minuti per le verdure. (Per una griglia a gas, preriscaldare la griglia. Ridurre il calore a medio. Posizionare il pollo e le verdure sulla griglia sul fuoco. Coprire e grigliare come sopra.)
Passaggio 3
Rimuovere pollo e verdure dalla griglia; affettare delicatamente in sottili strisce delle dimensioni di un morso. Versare il pollo e la miscela di verdure su tortillas riscaldate. Top con Jicama Relish e salsa; arrotolare. Fa 8 fajitas.

*

Per riscaldare le tortillas, avvolgere le tortillas strettamente nella pellicola. Mettere sul bordo della griglia e riscaldare per 10 minuti, girando una volta.

Valori nutrizionali

Per porzione: 396 calorie, (3 g di grassi saturi, 6 g di grassi polinsaturi, 6 g di grassi monoinsaturi), 41 mg di colesterolo, 720 mg di sodio, 42 g di carboidrati, 6 g di fibre, 3 g di zucchero, 25 g di proteine.