Cipolla

La cipolla è una verdura facile da coltivare e dal sapore intenso. Sia che tu cresca cipolle dolci o cipolle di conservazione, le cipolle fresche sono deliziose su insalate, saltate o caramellate in una varietà di piatti salati. Pianta una varietà diversificata di cipolle, tra cui una varietà o due che si conserva bene, e goditi le cipolle fresche di giardino tutto l'anno. Sole pieno e terreno umido e ben drenato sono tutto ciò di cui hai bisogno per un prolifico raccolto di cipolle.

nome del genere	Allium cepa
luce	Sole
tipo di pianta	Verdura
altezza	6 a 12 pollici, 1 a 3 piedi
larghezza	1-5 pollici di larghezza
zone	2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11

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La scelta di cipolle

Le cipolle sono generalmente classificate come varietà da giorno corto e da giorno lungo. Le cipolle iniziano a formare lampadine in base alla quantità di luce diurna che ricevono. Le varietà a giorno corto richiedono da 10 a 12 ore di luce diurna per produrre bulbi, mentre le varietà a giorno lungo richiedono almeno 14 ore. Generalmente i tipi a lunga giornata vengono coltivati in climi freddi perché producono grandi bulbi per un lungo periodo di tempo, mentre i tipi a breve giornata sono ottimi per i climi caldi dove produrranno rapidamente un raccolto robusto. Ci sono molte diverse varietà di cipolle di conservazione e di alimentazione fresca all'interno di ogni categoria.

Dai un'occhiata a questi suggerimenti per piantare i bulbi.

Cura delle cipolle

Le cipolle prosperano in pieno sole e terreno umido e ben drenato. Il terreno sciolto che drena liberamente è essenziale; i bulbi di cipolla marciranno nell'argilla e nel terreno a drenaggio lento. Pianta le cipolle in letti o contenitori rialzati se il terreno del giardino si scarica male. Le cipolle possono crescere bene in un contenitore; scegli un vaso di almeno 16 pollici di diametro e 12 pollici di profondità.

Le cipolle possono essere coltivate da semi piantati all'interno o all'aperto, oppure possono essere avviate da set o bulbi per iniziare la stagione di crescita. Nei climi freddi, le cipolle devono essere avviate al chiuso 10-12 settimane prima dell'ultima data media di gelo o iniziate da set o bulbi per garantire un raccolto maturo prima del gelo autunnale. Per seminare semi al chiuso o all'aperto, piantali deep pollici in profondità in terreno sciolto e umido. Nel giardino dopo che emergono le piantine, diluiscile a 3-4 cm di distanza nel giardino. I semi di trapianto sono iniziati all'interno del giardino un paio di settimane prima dell'ultima data media di gelo: le cipolle tollerano il gelo leggero.

Pianta bulbi o insiemi nel giardino due o tre settimane prima dell'ultima data media di gelo. Innaffia bene le piante e distribuisci uno strato di pacciame spesso 2 pollici intorno ai bulbi o ai set appena piantati per prevenire le erbacce. Innaffia le piante regolarmente durante la stagione di crescita, fornendo settimanalmente un'irrigazione profonda se non piove.

Raccogli le cipolle intere quando circa metà delle cime sono asciutte e cadono. Sottosquadro e sollevare i bulbi con una forcella a forcella se non sono facili da tirare. Cura le cipolle di conservazione lasciandole in un'area calda e ben ventilata per due o quattro settimane fino a quando le squame del bulbo esterno sono asciutte. Conservare le cipolle in un luogo fresco e asciutto.

Altre varietà di cipolla

Scalogno 'ambizione'

Allium cepa 'Ambition' produce bulbi divisi con pelle rosso-rame e polpa bianca. 90 giorni

Cipolla "Candy Hybrid"

Questa varietà è una cipolla gialla di tipo intermedio dal sapore delicato. Si conserva abbastanza bene. 85 giorni

Cipolla 'Copra Hybrid'

Allium cepa 'Copra Hybrid' è una cipolla gialla di lunga durata ampiamente adattata che è più dolce della maggior parte delle altre cipolle di conservazione. 105 giorni

Cipolla egiziana a piedi

Questa cultivar sviluppa un grappolo di proiettili di cipolla sulla punta di steli lunghi 2 piedi. Il peso dei proiettili fa piegare lo stelo, permettendo alle piccole cipolle di radicarsi nel terreno e diffondersi gradualmente dalla pianta madre, da cui il nome della cipolla ambulante. I proiettili possono essere usati come le cipolle di perle. Oppure raccogli gli steli verdi quando sono teneri da usare come cipolle verdi.

Scalogno 'Evergreen Hardy White'

Allium cepa 'Evergreen Hardy White' è una pianta perenne che pianti in primavera o in autunno. È pronto per essere raccolto circa 65 giorni dopo una semina primaverile.

Cipolla "Giant Red Hamburger"

Questa cultivar porta bulbi rosso scuro che sono buoni per affettare. La carne interna è bianca e dolce. È meglio adattato al sud. 95 giorni

Cipolla "Redwing Hybrid"

Allium cepa 'Redwing Hybrid' ha lampadine pungenti a polpa rossa che si conservano bene. 110 giorni

Cipolla "Superstar Hybrid"

Questa varietà produce enormi lampadine bianche che pesano fino a 1 chilo ciascuna. È neutro dal punto di vista del giorno, quindi può essere piantato ovunque. 100 giorni