Pollo saltimbocca | case e giardini migliori

ingredienti

• 2 cucchiai di olio d'oliva
• Pancetta 8 fette sottili
• 4 6 once di petto di pollo senza pelle, disossate, pestate a 1/2 pollice di spessore
• ¼ di cucchiaino di sale
• ¼ di cucchiaino di pepe nero
• 2 cucchiai di maggiorana fresca o foglie di origano
• 1 bulbo di finocchio, tagliato, tagliato a metà, animato e tagliato a fette sottili
• 1 piccola cipolla rossa, affettata sottilmente

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscalda il forno a 375 ° F. In una padella molto grande riscaldare 1 cucchiaio. olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi le fette di pancetta; cuocere da 30 a 60 secondi o fino a quando iniziano a dorare. Rimuovi dalla padella. Aumenta il calore a medio-alto.

• Passo 2

  Condire il pollo con 1/4 cucchiaino. ogni sale e pepe nero. Aggiungi il pollo alla padella; cuocere da 4 a 5 minuti fino a quando saranno dorati. Girare; cuocere 1 minuto in più. Trasferire in una teglia bassa. Top con 1 cucchiaio. maggiorana e pancetta.

• Passaggio 3

  Cuocere 12-15 minuti o fino a quando il pollo è finito (165 ° F). Nel frattempo, in una ciotola media mescolare finocchio e cipolla. Irrorare con 1 cucchiaio rimanente. olio d'oliva; condire con 1/4 cucchiaino. ogni sale e pepe nero. Servire con pollo. Cospargere con maggiorana rimanente.

Valori nutrizionali

Per porzione: 377 calorie, (5 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 6 g di grassi monoinsaturi), 136 mg di colesterolo, 575 mg di sodio, 6 g di carboidrati, 2 g di fibre, 3 g di zucchero, 42 g di proteine.