Torta Chiffon | case e giardini migliori

ingredienti

• 7 uova
• 2 tazze di farina setacciata o 2 tazze di farina setacciata
• 1 ½ tazze di zucchero
• 1 cucchiaio di lievito in polvere
• ¼ di cucchiaino di sale
• ½ tazza di olio da cucina
• 2 cucchiaini di scorza d'arancia finemente tritata
• 1 cucchiaino di scorza di limone finemente tritata
• 1 cucchiaino di vaniglia
• ½ cucchiaino di crema di tartaro

Indicazioni

• Passo 1

  Uova separate. Lasciare i bianchi d'uovo e i tuorli a temperatura ambiente per 30 minuti. Nel frattempo, in una grande terrina mescolare farina, zucchero, lievito e sale. Crea un pozzo al centro della miscela di farina. Aggiungi olio, tuorli d'uovo, scorze di arancia e limone, vaniglia e 3/4 di tazza di acqua fredda. Sbattere con un mixer elettrico a bassa velocità fino a quando combinato. Sbattere ad alta velocità per altri 5 minuti o fino a quando il raso è liscio.

• Passo 2

  Lavare accuratamente i battitori. In una terrina molto grande sbattere gli albumi e la crema di tartaro a media velocità fino a formare picchi rigidi (le punte sono dritte). Versare la pastella in un ruscello sopra i bianchi d'uovo sbattuti; piegare delicatamente. Versare in una padella da 10 pollici non ingrassata.

• Passaggio 3

  Cuocere in forno a 325 ° F per 65 a 70 minuti o fino a quando la parte superiore non ritorna quando viene leggermente toccata. Capovolgere immediatamente la torta (lasciare in padella); raffreddare accuratamente. Allentare i lati della torta dalla padella; rimuovere la torta. Fornisce 12 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 292 calorie, (2 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 1 g di grassi monoinsaturi), 124 mg di colesterolo, 186 mg di sodio, 41 g di carboidrati, 0 g di fibre, 24 g di zucchero, 5 g di proteine.