Chili con pollo e hominy | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 cipolla media, tritata
• 1 cucchiaio di olio da cucina
• 1 15 once può ominy, sciacquato e drenato
• 1 15 once può grandi fagioli nordici, sciacquati e drenati
• 1 14 once può brodo di pollo a basso contenuto di sodio
• Confezione da 9 once strisce di petto di pollo cotto surgelato
• ¼ di tazza di succo di lime
• 2 cucchiai di coriandolo fresco tritato
• ¼ di cucchiaino di cumino macinato
• ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
• ½ tazza di colby tritato e formaggio Monterey Jack, Monterey Jack o formaggio cheddar (2 oz.)
• Tortilla chips di mais bianco
• Salsa verde in bottiglia (opzionale)

Indicazioni

• Passo 1

  In una pentola capiente cuocere la cipolla in olio caldo a fuoco medio per 3 minuti. Mescolare in hominy, fagioli, brodo di pollo, pollo congelato, succo di lime, coriandolo, cumino e pepe. Coprire e portare ad ebollizione a fuoco alto, mescolando di tanto in tanto. Togliere dal fuoco; fresco leggermente. Dividi in 4 contenitori per microonde. Coprire e raffreddare durante la notte.

Tote:

Imballare peperoncino, formaggio, patatine di mais e salsa separatamente in un contenitore isolato con impacchi di ghiaccio. Per servire, coprire il peperoncino con un involucro di plastica ventilato e scaldare al 100% di potenza (Alto) per 3-4 minuti, mescolando una volta, fino a quando è caldo. Top con formaggio, patatine e salsa.

Valori nutrizionali

Per porzione: 434 calorie, (5 g di grassi saturi, 2 g di grassi polinsaturi, 4 g di grassi monoinsaturi), 58 mg di colesterolo, 1001 mg di sodio, 48 g di carboidrati, 9 g di fibre, 2 g di zucchero, 31 g di proteine.