Sommario:
ingredienti
Indicazioni
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Tagliare il grasso dalla carne. Se necessario, tagliare la carne per adattarla a una pentola a cottura lenta da 3-1 / 2- o 4 quart. Metti la cipolla nel fornello. Aggiungi carne; cospargere con aglio, sale e pepe nero. In una piccola ciotola, unire la salsa di mirtilli e il pepe di chipotle. Versare sopra la carne.
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Coprire e cuocere a fuoco basso per 8-10 ore o a fuoco caldo per 4-5 ore.
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Trasferisci la carne su un piatto da portata. Scremare il grasso dalla miscela di cipolle. Servire il composto di carne e cipolla con tortillas. Se lo si desidera, guarnire con salsa, pepe jalapeño e / o spicchi di lime. Fa 6 porzioni
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Poiché i peperoncini contengono oli volatili che possono bruciare la pelle e gli occhi, evitare il contatto diretto con essi il più possibile. Quando si lavora con peperoncini, indossare guanti di plastica o di gomma. Se le mani nude toccano i peperoni, lava bene le mani e le unghie con acqua calda e sapone.