Bistecca di Chipotle con pomodori | case e giardini migliori

ingredienti

• 2 6 once di petite di spalla di manzo offerte o due bistecche da 6 a 8 once di costata di manzo
• Sale e pepe nero macinato
• 1 peperoncino in scatola in salsa di adobo, tritata finemente, più 2 cucchiaini di salsa di adobo
• ¼ di tazza di olio d'oliva *
• ¼ di tazza di aceto di mele *
• 3 pomodori medi, tagliati a fette spesse (1 libbra)
• 2 avocado medi, pelati, tagliati a metà, snocciolati e affettati
• ½ di una piccola cipolla rossa, tagliata sottilmente (1/2 tazza)

Indicazioni

• Passo 1

  Cospargere leggermente le bistecche con sale e pepe. Distribuire ciascuno con 1 cucchiaino di salsa adobo.

• Passo 2

  Per una griglia a carbone, posiziona le bistecche sulla griglia di una griglia scoperta direttamente sui carboni medi. Grigliare fino a quando desiderato, girando una volta a metà cottura. Attendere da 10 a 12 minuti per medio-raro (145 ° F) o da 12 a 15 minuti per medio (160 ° F). (Per una griglia a gas, preriscaldare la griglia. Ridurre il calore a medio. Posizionare le bistecche sulla griglia griglia a fuoco. Coprire; griglia come sopra.)

• Passaggio 3

  Nel frattempo, per condire, in un barattolo a vite, unire il peperoncino tritato, l'olio e l'aceto. Agitare per combinare.

• Passaggio 4

  Servire le bistecche con fette di pomodoro e avocado. Top con cipolla e condire con condimento.

*Mancia:

Se preferisci un condimento cremoso, ometti l'olio e l'aceto e mescola il peperoncino in un condimento per insalata ranch in bottiglia da 1/2 tazza.

Valori nutrizionali

Per porzione: 421 calorie, (6 g di grassi saturi, 3 g di grassi polinsaturi, 21 g di grassi monoinsaturi), 50 mg di colesterolo, 221 mg di sodio, 13 g di carboidrati, 7 g di fibre, 3 g di zucchero, 20 g di proteine.