Spaghetti integrali con salsa di arachidi asiatiche | case e giardini migliori

ingredienti

• 6 once di spaghetti secchi secchi integrali
• 2 carote grandi, tagliate a nastri con un pelapatate
• 4 once di baccelli freschi di piselli neve
• ½ di peperone rosso, seminato e tagliato a striscioline sottili
• 1 tazza di petto di pollo cotto tritato (circa 5 once)
• 3 cucchiai di burro di arachidi cremoso naturale
• 3 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio
• 2 cucchiai di aceto di riso
• 2 cucchiai di miele

Indicazioni

• Passo 1

  Cuocere gli spaghetti secondo le indicazioni sulla confezione, omettendo il sale e aggiungendo carote, baccelli di pisello e peperone dolce per l'ultimo minuto di cottura. Scolare, riservando 2/3 di tazza di acqua di cottura. Riportare il composto di pasta in padella. Mescolare nel pollo; coprire e tenere al caldo.

• Passo 2

  In una piccola casseruola unire burro di arachidi, salsa di soia, aceto di riso, miele e acqua di cottura riservata. Cuocere e mescolare a fuoco medio fino a quando il burro d'arachidi si scioglie e il composto è liscio.

• Passaggio 3

  Versare il composto di burro di arachidi sopra il composto di pasta; lanciare delicatamente per ricoprire.

Valori nutrizionali

Per porzione: 363 calorie, (2 g di grassi saturi, 2 g di grassi polinsaturi, 4 g di grassi monoinsaturi), 31 mg di colesterolo, 516 mg di sodio, 50 g di carboidrati, 8 g di fibre, 15 g di zucchero, 20 g di proteine.