Sommario:
ingredienti
Indicazioni
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Imburrare una teglia; mettere da parte la teglia. In una casseruola pesante da 3 litri unire lo sciroppo di mais leggero, il burro a 1/3 di tazza e il cioccolato senza zucchero. Cuocere a fuoco medio a ebollizione, mescolando costantemente con un cucchiaio di legno. Questo dovrebbe richiedere da 8 a 9 minuti.
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Rimuovere la casseruola dal fuoco; aggiungi la vaniglia. Mescolare lo zucchero a velo, 1 tazza alla volta, fino a quando ben combinato. Trasforma il composto di caramelle sulla teglia preparata. Raffreddare fino a quando la miscela può essere maneggiata facilmente. Questo dovrebbe richiedere circa 15 minuti. Impastare la miscela per circa 5 minuti o fino a che liscia.
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Modella le caramelle in palline da 1 pollice; posizionare le palle su carta cerata. Lasciare riposare per circa 20 minuti o fino ad asciugare. Fondere immergendo il cioccolato o il rivestimento dei confettieri. Immergi le palline nel cioccolato fuso. Lasciar riposare fino a secco. Conservare ben coperto in un luogo fresco e asciutto. Fa circa 60 pezzi.
Suggerimenti
Fino a 3 giorni prima preparare le creme. Conservare in luogo fresco e asciutto in un contenitore ermeticamente coperto.
Suggerimenti
Se lo si desidera, immediatamente dopo aver modellato le caramelle in palline da 1 pollice, arrotolare le palline in zucchero a velo setacciato o noci tritate finemente invece di immergerle nel cioccolato fuso.
Valori nutrizionali
Per porzione: 89 calorie, (3 g di grassi saturi, 3 mg di colesterolo, 14 mg di sodio, 14 g di carboidrati, 0 g di fibre, 0 g di proteine.
