Ketchup grosso | case e giardini migliori

ingredienti

• 2 lattine da 28 once pomodori a dadini, scolati
• ½ tazza di aceto di vino rosso
• ¼ di tazza di bourbon o di sidro di mele
• ¼ di tazza di olio d'oliva
• 4 spicchi d'aglio, tritati
• 2 cucchiaini di origano essiccato, tritato
• ½ cucchiaino di pepe nero spezzato

Indicazioni

• Passo 1

  In una casseruola unire pomodori, aceto, bourbon, olio d'oliva, aglio, origano e pepe. Portare all'ebollizione; ridurre il calore, cuocere a fuoco lento, scoperto, 35 minuti o fino a quando i succhi non sono quasi evaporati. Raffreddare a temperatura ambiente. Servire con bistecca di fianco. Fa 4 tazze.