Calzolaio classico pesca | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 tazza di farina per tutti gli usi
• 2 cucchiai di zucchero
• 1 ½ cucchiaino di lievito in polvere
• ¼ di cucchiaino di sale
• ½ cucchiaino di cannella in polvere (facoltativo)
• ¼ di tazza di burro freddo
• ⅓ - 0, 667 tazza di zucchero
• ¼ di tazza d'acqua
• 1 cucchiaio di amido di mais
• 5 tazze di fette di pesca fresche o non zuccherate
• 1 uovo
• ¼ di tazza di latte
• Gelato alla vaniglia (opzionale)

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscaldare il forno a 400 gradi F. Per condimento, in una ciotola media mescolare insieme la farina, i 2 cucchiai di zucchero, lievito, sale e cannella. Usando un frullatore per pasticceria, tagliare nel burro fino a quando la miscela non assomiglia a briciole grossolane; mettere da parte.

• Passo 2

  Per il ripieno, in una grande casseruola unire le pesche, lo zucchero, l'acqua e l'amido di mais. Cuocere a fuoco medio e mescolare fino a quando leggermente addensato e frizzante. Continua a riempire a fuoco basso.

• Passaggio 3

  In una piccola ciotola mescolare insieme uovo e latte. Aggiungi il composto di uova al composto di farina, mescolando fino a quando non diventa umido. Trasferire il ripieno caldo su una teglia quadrata da 2 litri. Usando un cucchiaio, fai cadere immediatamente la miscela di farina in sei tumuli sopra il ripieno.

• Passaggio 4

  Cuocere in forno preriscaldato per 20-25 minuti o fino a quando la copertura è marrone dorato. Se lo si desidera, servire caldo con gelato.