Sommario:
- ingredienti
- Indicazioni
- *Mancia:
- Immagazzinare:
- Per andare avanti:
- Valori nutrizionali
- Ripieno di cocco
- ingredienti
- Indicazioni
- Creme Fraiche Glassa
- ingredienti
- Indicazioni
ingredienti
Indicazioni
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Lasciare le uova a temperatura ambiente per 30 minuti. Nel frattempo, ungere e infarinare leggermente due teglie rotonde da 8x1-1 / 2 pollici; mettere da parte le padelle. In una ciotola media mescolare farina, lievito e sale; mettere da parte.
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Preriscalda il forno a 350 ° F. In una ciotola grande sbattere le uova con un miscelatore elettrico ad alta velocità per circa 4 minuti o fino a quando non è denso. Aggiungere gradualmente lo zucchero, battendo a media velocità fino a quando è leggero e soffice (da 4 a 5 minuti). Aggiungi il composto di farina; battere a bassa velocità solo fino a quando combinato.
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In una piccola casseruola scaldare e mescolare latte e burro fino a quando il burro si scioglie; mescolare alla vaniglia. Aggiungi alla pastella; battere fino a quando combinato. Versare la pastella nelle padelle preparate, distribuendo uniformemente.
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Cuocere per 25-30 minuti o fino a quando uno stecchino di legno inserito nei centri risulta pulito. Raffreddare gli strati in padelle su griglie per 10 minuti. Rimuovere i livelli dalle pentole; raffreddare accuratamente su griglie.
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Preparare il ripieno di cocco e la glassa alla crema al cioccolato. Per assemblare, tagliare a metà gli strati della torta in orizzontale per creare quattro strati. Posizionare il primo strato su un piatto da portata, tagliato con il lato rivolto verso l'alto. Distribuire un terzo (circa 3/4 di tazza) del ripieno di cocco sul primo strato di torta. Ripetere l'operazione con altri due strati e il restante riempimento di cocco. Top con lo strato di torta rimanente. Parte superiore e lati della torta con glassa alla crema Fraiche. Guarnire la torta con scaglie di cocco tostato.
*Mancia:
Per tostare le gocce di cocco, stenderle in uno strato uniforme in una teglia da forno. Cuocere in forno a 350 ° F per 8-10 minuti o fino a quando marrone chiaro, mescolando una volta.
Immagazzinare:
Torta Di Copertura. Conservare in frigorifero fino a 24 ore prima di servire.
Per andare avanti:
Preparare come indicato al passaggio 4. Avvolgere gli strati di torta raffreddati in un involucro di plastica; avvolgere strettamente con un foglio. Congelare per un massimo di 1 mese. Scongelare per una notte a temperatura ambiente. Continua come indicato.
Valori nutrizionali
Per porzione: 757 calorie, (30 g di grassi saturi, 2 g di grassi polinsaturi, 11 g di grassi monoinsaturi), 189 mg di colesterolo, 313 mg di sodio, 82 g di carboidrati, 2 g di fibre, 62 g di zucchero, 8 g di proteine.Ripieno di cocco
ingredienti
Indicazioni
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In una casseruola media unire panna montata, zucchero e burro. Portare a ebollizione, mescolando fino a quando lo zucchero si dissolve. In una piccola ciotola mescolare insieme amido di mais, acqua, vaniglia e un pizzico di sale. Mescolare in una miscela di panna; portare ad ebollizione. Bollire delicatamente per 1 minuto o fino a quando denso. Togliere dal fuoco. Mescolare in cocco grattugiato.
Creme Fraiche Glassa
ingredienti
Indicazioni
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In una grande ciotola mescolare unire panna acida o panna acida, panna da montare, zucchero a velo e vaniglia. Sbattere con un miscelatore elettrico a media velocità fino a quando la miscela diventa spessa e si formano picchi morbidi (punte arricciate).
