Quiche di granchio | case e giardini migliori

Sommario:

ingredienti

1 guscio di pasticceria al forno (vedi ricetta sotto)
3 cucchiai di cipolla verde tritata finemente
1 cucchiaio di burro o margarina
3 uova
1/2 kg di polpa di granchio cotta (2 tazze) o una 6-8 once. pacchetto di carne di granchio imitazione stile fiocco
1 tazza metà e metà, crema leggera o latte
3 cucchiai di vermouth secco (opzionale)
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
1 cucchiaino di sale
¼ di cucchiaino di pepe
½ tazza di formaggio svizzero grattugiato (2 oz.)

Passo 1
Preparare la pasta sfoglia cotta come indicato; mettere da parte. In una padella piccola, cuoci la cipolla nel burro caldo fino a quando diventa tenera. Togliere dal fuoco.
Passo 2
In una ciotola media, sbattere leggermente le uova con una forchetta. Mescolare la polpa di granchio, metà e metà, vermouth (se utilizzato), concentrato di pomodoro, sale e pepe. Mescolare nella miscela di cipolle. Versare il composto di uova nel guscio di pasta. Cospargere con formaggio grattugiato.
Passaggio 3
Cuocere la quiche in un forno a 375 gradi F per circa 30 minuti o fino a quando un coltello inserito vicino al centro risulta pulito. Lasciare riposare per 10 minuti prima di servire. Tagliare a spicchi per servire. Fa 8 porzioni di portata.

Potresti voler tagliare il sale nella quiche riempiendo a 1/2 cucchiaino se usi l'imitazione di polpa di granchio (che è ricca di sodio).

Per porzione: 279 calorie, (7 g di grassi saturi, 130 mg di colesterolo, 498 mg di sodio, 16 g di carboidrati, 1 g di fibre, 13 g di proteine.

Passo 1
Mescolare farina e sale. Tagliare in accorciamento. Inumidire l'impasto con acqua, aggiungendo 1 cucchiaio alla volta e lanciando con una forchetta. Su una superficie leggermente infarinata, arrotolare la pasta in un cerchio da 12 pollici. Semplifica la pasta in un piatto da 9 pollici. Tagliare la pasta a 1/2 pollice oltre il bordo del piatto per torte. Piegare sotto la pasta extra. Bordo a crimpare. Pungere il fondo e il lato della pasta. Linea pasticceria con doppio spessore di lamina. Cuocere in forno a 450 ° F per 8 minuti. Rimuovere la pellicola. Cuocere per 5-6 minuti in più o fino a doratura. Raffreddare sulla griglia.