Crostate Cheesecake Al Mirtillo | case e giardini migliori

ingredienti

1 ¼ tazze di farina per tutti gli usi
½ tazza di noci tostate macinate
¼ di tazza di zucchero
½ tazza di burro freddo (senza sostituti)
2 tuorli d'uovo sbattuti
2 cucchiai di acqua fredda
1 confezione da 8 once di crema di formaggio, ammorbidita
½ tazza di zucchero
2 cucchiaini di farina per tutti gli usi
1 uovo
¼ tazza di mirtilli rossi secchi
1 cucchiaino di scorza d'arancia finemente tritata
1 cucchiaio di succo d'arancia
Foglie di cioccolato (opzionale)
Mirtilli freschi (facoltativi)

Indicazioni

Passo 1
Per la crosta, mescolare insieme la farina 1-1 / 4 tazze, le noci macinate e lo zucchero della tazza 1/4 in una ciotola media. Tagliare nel burro fino a quando i pezzi hanno le dimensioni di piccoli piselli. Mescola i tuorli e l'acqua in una piccola ciotola. Aggiungere gradualmente alla miscela di farina. Impastare delicatamente l'impasto fino a quando non si forma una palla. Se necessario, coprire con un involucro di plastica e lasciare raffreddare per 30-60 minuti o fino a quando l'impasto è facile da maneggiare.
Passo 2
Appiattire la palla di pasta su una superficie leggermente infarinata. Arrotolare la pasta dal centro verso i bordi con uno spessore di circa 1/8 di pollice. Tagliare la pasta in cerchi da 4-1 / 2 pollici. Allineare con cura le tortiere scanalate da 3 pollici o le tazze da muffin da 2-1 / 2 pollici con i cerchi di pasta. Tagliare la pasta ai bordi di tazze o padelle. Usando i denti di una forchetta, pungete i fondi di pasta. (Se si utilizzano teglie da forno, posizionare le teglie su una teglia.) Cuocere in forno a 375 gradi F per 8-12 minuti o fino a quando la pasta non inizia a dorare.
Passaggio 3
Per il ripieno, sbattere la crema di formaggio, 1/2 tazza di zucchero e i 2 cucchiaini di farina con un miscelatore elettrico fino a quando combinato. Aggiungi l'uovo intero e batti a bassa velocità fino a quando combinato. Mescolare con mirtilli rossi, scorza d'arancia e succo d'arancia. Cucchiaio di riempimento in padelle o tazze foderate di pasta. Cuocere in forno a 375 gradi F per circa 15 minuti o fino a quando i centri appaiono quasi fissati quando agitati delicatamente.
Passaggio 4
Rimuovere le tortiere dalla teglia. Raffreddare cheesecakes in padelle su griglie per 15 minuti. Rimuovere con cura dalle padelle e raffreddare per circa 1 ora. Raffreddare almeno 2 ore prima di servire.
Passaggio 5
Servire, guarnire con foglie di cioccolato e mirtilli rossi, se lo si desidera. Fa 10 porzioni.