Tacos di manzo con mirtilli rossi e chipotle | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 arrosto di pentola di manzo disossato da 2, 5 libbre
• 1 cipolla media, tagliata a spicchi sottili
• 3 spicchi d'aglio, tritati
• ¼ di cucchiaino di sale
• ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
• 1 16 once di salsa di mirtilli interi
• 2 - 3 cucchiaini di pepe tritato finemente tritato in salsa adobo
• Tortillas di farina da 6 pollici
• Salsa (opzionale)
• Peperoncini di peperoncino jalapeño freschi, a fette (facoltativo)
• Spicchi di lime (facoltativi)

Indicazioni

• Passo 1

  Tagliare il grasso dalla carne. Se necessario, tagliare la carne per adattarla a una pentola a cottura lenta da 3-1 / 2- o 4 quart. Metti la cipolla nel fornello. Aggiungi carne; cospargere con aglio, sale e pepe nero. In una piccola ciotola unire la salsa di mirtilli e il pepe di chipotle. Versare sopra la carne.

• Passo 2

  Coprire e cuocere a fuoco basso per 8-10 ore o a fuoco caldo per 4-5 ore.

• Passaggio 3

  Trasferisci la carne su un piatto da portata. Scremare il grasso dalla miscela di cipolle. Servire il composto di carne e cipolla con tortillas. Se lo si desidera, guarnire con salsa, fette di pepe jalapeño e / o spicchi di lime.

Valori nutrizionali

Per porzione: 419 calorie, (2 g di grassi saturi, 75 mg di colesterolo, 229 mg di sodio, 61 g di carboidrati, 4 g di fibre, 30 g di proteine.