Sommario:
ingredienti
Indicazioni
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Nella ciotola di un robot da cucina unire la farina e il sale. Aggiungere il burro e l'impulso fino a quando il composto non assomiglia a briciole grossolane. Unisci l'uovo e l'acqua in una piccola ciotola; aggiungere al robot da cucina e impastare fino a quando il composto inizia a raggrupparsi. Trasferire la miscela su un foglio di pellicola trasparente; piegare la pellicola e premere le briciole fino a quando non si tengono insieme; forma in un cerchio. Avvolgere e raffreddare almeno 30 minuti.
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Trasforma l'impasto su una superficie leggermente infarinata e stendilo in un cerchio da 15 pollici. Arrotolare delicatamente la pasta attorno al mattarello e trasferirla in una padella a forma di molla da 9x2 1/2, premendola sui lati. Taglia la pasta sporgente a 1 pollice e premila con forza contro l'esterno dell'anello per evitare che si restringa. Usa le guarnizioni per riempire eventuali crepe. Congela il guscio per 20 minuti.
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Preriscalda il forno a 400 ° F. Posizionare la teglia a forma di molla su una teglia. Rivestire il guscio di pasta con un doppio spessore di foglio di alluminio abbastanza lungo da sporgere sui lati. Cuocere in forno per circa 20 minuti o fino a quando il bordo dell'impasto è leggermente dorato. Rimuovere la pellicola e continuare a cuocere il guscio della pasta per 10-15 minuti in più, o fino a quando non sarà leggermente dorato sul fondo. Trasferire la teglia su una griglia e lasciare raffreddare la pasta.
Valori nutrizionali
Per porzione: 180 calorie, (6 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 3 g di grassi monoinsaturi), 43 mg di colesterolo, 242 mg di sodio, 19 g di carboidrati, 1 g di fibre, 0 g di zucchero, 3 g di proteine.
