Le migliori idee per i menu alla griglia | case e giardini migliori

Non tutti sono d'accordo sul dibattito tra gas e carbone, ma possiamo essere d'accordo sul fatto che quasi ogni carne e pesce - e persino verdure - hanno un sapore straordinario se cucinati con questo metodo di cottura sano e senza complicazioni.

Ecco la formula per ognuna di queste idee di menu alla griglia:

• 1 piatto principale grigliato

• 1 lato che puoi cucinare sulla griglia

• 1 lato che si unisce nel forno o nella pentola a cottura lenta

• 1 dessert

Aumenta il calore preparando uno (o tutti) questi menu alla griglia questa settimana.

Inchioda la temperatura del cuoco ogni volta con le nostre tabelle grigliate scaricabili gratuitamente.

Menu Burger alla griglia

Le idee per i menu alla griglia non sono molto più classiche di un hamburger succoso. Portiamo questo concetto a nuove altezze di sapore con un mix di aglio, erbe e Worcestershire miscelato nel mix one-to-one di manzo e maiale. Completare con un cucchiaio di salsa di senape dolce-salata.

Ottieni la ricetta: i nostri hamburger alla griglia migliori di sempre

Menu Burger Grill-Out: lati e dolci

Contorno Di Patate

Nessun menu di grigliate di hamburger è completo senza un lato di patatine fritte. Questi fronzoli ispirati al fast food prendono la loro forma appariscente per mezzo di una spirale. Friggere in una padella profonda fino a doratura e condire con le vostre spezie preferite (un po 'di aglio in polvere farebbe eco ai condimenti degli hamburger) e un sacco di sale.

Ottieni la ricetta: Patatine Fritte

Contorno Di Verdure

Sì, puoi grigliare la lattuga! Le verdure a foglia verde, oltre a pomodori e pane, cuociono tutte alla griglia accanto ai tuoi hamburger per un menu alla griglia che è l'ultimo multitasker. Prepara un doppio lotto di vinaigrette con lacci e aggiungi le insalate o le verdure extra più tardi nella settimana.

Ottieni la ricetta: Panzanella alla Romana Grigliata

Dolce

Rinfrescati dopo questa semplice gamma di ricette per grigliate all'aperto con una pallina di gelato fatto in casa. Rimani con il classico o aggiungi gustosi extra come bocconcini di ciambella, cagliata di limone o fragole e biscotti.

Ottieni la ricetta: Gelato alla crema dolce

Menu di pollo alla griglia

La menta fresca e la paprika affumicata sono i due ingredienti chiave della marinata di pollo che rendono questo pasto a base di carne bianca lontano dalle insipide ricette di pollo grigliato "dietetico". Con solo 15 minuti o il tempo di preparazione e 15 minuti di cottura, questa idea grigliata è perfetta per i giorni feriali.

Ottieni la ricetta: pollo affumicato all'aglio con paprika

Menu e grigliate di pollo alla griglia

Contorno Di Pasta

Accendi i riflettori sulla versatilità della carne bianca mescolando le cosce di pollo in questo mac e formaggio a cottura lenta con pancetta. Inizia a pranzo e lascia cuocere a fuoco lento la pasta di pollo nella tua pentola a cottura lenta fino all'ora di cena. Irrorare con la salsa barbecue e aggiungere una paletta al piatto accanto a quel pollo grigliato piccante.

Prendi la ricetta: barbecue pollo maccheroni e formaggio

Contorno Di Verdure

La paprika va doppiamente in questo menu di cibi alla griglia, questa volta nel burro composto che viene strofinato su tutto il mais grigliato. Lime e coriandolo illuminano le cose.

Ottieni la ricetta: mais grigliato con burro di lime affumicato

Dolce

Non possiamo smettere di ronzare su questa creazione di gelati e caffè fatti in casa. Il gelato alla vaniglia freddo è condito con caffè espresso caldo e croccanti noci pecan candite per una sorpresa che supera ogni creazione di caffetteria.

Prendi la ricetta: Affogato alla vaniglia e cardamomo con noci pecan candite

Scopri le otto migliori verdure da grigliare e ottieni istruzioni pratiche per carbonizzare tutto alla perfezione.

Menu di bistecca alla griglia

Un peperoncino di erbe aromatizza questi ferri con gusto, ma il vero coronamento di questa ricetta grill è il burro di avocado ridicolmente decadente che si scioglie e gocciola lungo i lati della bistecca calda. Taglia una baguette e usala per asciugare fino all'ultima goccia.

Ottieni la ricetta: bistecche di ferro piatto con burro di avocado

Menu e griglia per bistecche

Contorno Di Patate

Optare per le patate piccole per ridurre i tempi di cottura e consentire ulteriori variazioni. Prepara un terzo degli spinaci con formaggio cheddar, un terzo con lo svizzero e un terzo con il provolone, poi goditi uno di questi come parte di questo abbondante menu di bistecca e grigliate di patate.

Ottieni la ricetta: patate novelle al forno due volte

Contorno Di Verdure

Purè di patate dolci, fagioli e verdure (gli spinaci funzionano alla grande!) Vengono inseriti tra tortillas di grano integrale per creare questo capolavoro senza carne. La ricetta originale prevede la cottura su una griglia, ma puoi anche renderla una facile ricetta per grigliate all'aperto poiché il tuo fuoco sarà già pronto per le bistecche. Mentre le quesadillas cucinano, mescolate il gusto rinfrescante di cetriolo-ravanello.

Ottieni la ricetta: Quesadillas di patate dolci con salsa di cetrioli

Dolce

Questo gelato alla frutta in pietra ha il sapore dell'estate. Un tocco di bourbon aggiunge complessità a questo dolcetto zuccherato con zucchero di canna. Provalo in una ciotola, raccolto in un cono di cialda o servito in cima a una fetta di torta di libbra.

Ottieni la ricetta: gelato alla pesca

Prima di iniziare a preparare queste idee per il menu di cottura, studia il nostro metodo in tre passaggi per una bistecca alla griglia impeccabile.

Menu di salmone grigliato

Basso contenuto di carboidrati, alto contenuto di proteine e fatto in soli 30 minuti, questo diventerà sicuramente una delle tue nuove ricette grigliate preferite. Distribuire il burro di rosmarino sul salmone grigliato e sui porri per un delizioso tocco finale.

Ottieni la ricetta: salmone grigliato e porri con burro di rosmarino e senape

Menu Salmone Grill-Out Lati e Dolci

Contorno Di Pane

Usa un po 'più di quel rosmarino fresco in questa focaccia all'aglio e alle olive. Per renderlo ancora più semplice, prendi una palla di pasta per pizza dal tuo salotto o negozio di alimentari locale piuttosto che mescolare il tuo.

Ottieni la ricetta: Focaccia al pepe nero e rosmarino screpolata

Contorno Di Verdure

Poiché le lance di asparagi sono belle e sottili, questa idea grigliata richiede solo sette minuti di cottura. Accumula le verdure verdi sulla griglia subito dopo aver tolto il salmone e i porri. Quando finisci di spalmare il burro sull'antipasto, il tuo sano contorno di menu alla griglia sarà pronto.

Ottieni la ricetta: Asparagi grigliati al burro di aneto

Dolce

Avvolgi questo menu di grigliate di pesce con un dessert leggero e fruttato. Bacche, anguria, lime e zucchero sono tutto ciò di cui hai bisogno per una delle prelibatezze surgelate più facili che puoi fare.

Ottieni la ricetta: Sorbetto all'anguria

Menu di costolette alla griglia

Al forno fino a quando sono teneri, quindi grigliati per un esterno affumicato e carbonizzato, queste costolette di maiale impertinenti sono fantastiche quanto le costole che la gente aspetta ore nei ristoranti di Kansas City. Prova queste idee di menu per barbecue quando hai un pomeriggio: questa ricetta per griglia dura circa tre ore, ma vale ogni singolo minuto.

Ottieni la ricetta: Costole di Kansas City

Menu a griglia con bordi a costine e dolci

Contorno Di Pane

Poiché questo pane di mais con pancetta si cucina praticamente da solo nella tua pentola a cottura lenta, puoi concentrarti sulle costole. Una manciata di chicchi di mais congelati aggiunge una bella consistenza a questo delizioso pane casalingo.

Ottieni la ricetta: Pancetta Mais Pane

Contorno Di Verdure

In parte piccante, in parte dolce e totalmente rinfrescante, questa semplice insalata da 10 minuti è il lato leggero perfetto da abbinare a costolette decadenti. Opta per il condimento in vaso e crea il tuo utilizzando questa formula per un filo di semi di papavero agrumato.

Ottieni la ricetta: insalata estiva di mandarino e semi di papavero

Dolce

Dessert Alla Griglia? Sì, è una cosa! Questa semplice ricetta per griglia all'aperto prevede la cottura di una padella di mele croccanti sui carboni, quindi la salsa di caramella al caffè con infuso di birra. Una pallina di gelato alla vaniglia è facoltativa, ma altamente raccomandata.

Ottieni la ricetta: Croccante di mele grigliate con salsa di porter e caramello mou