Pollo alla griglia e verdure | case e giardini migliori

ingredienti

• Spray da cucina antiaderente
• 2 metà del petto di pollo senza pelle e disossate medie (circa 8 once in totale)
• ⅓ tazza di brodo di pollo a sodio ridotto
• 3-4 spicchi d'aglio, tritati
• ⅛ cucchiaino di peperoncino tritato
• ⅛ cucchiaino di pepe nero macinato grossolanamente
• 8 tazze di verdure miste strappate (come senape, barbabietola, cavolo rapa, cavolo, cavolo rapa e / o cime di rapa) (da 8 a 10 once)
• Aceto balsamico (opzionale)
• Fette di peperone rosso (opzionale)

Indicazioni

• Passo 1

  Rivestire leggermente una padella media con spray da cucina. Scaldare la padella a fuoco medio. Cospargere leggermente il pollo con sale e pepe nero. Aggiungi il pollo alla padella calda; cuocere fino a quando il pollo è marrone, girando una volta. Ridurre la temperatura a medio bassa. Cuocere, coperto, per 10-12 minuti o fino a quando il pollo è tenero e non è più rosa.

• Passo 2

  Nel frattempo, in una grande casseruola o forno olandese, unire brodo, aglio, pepe rosso tritato e 1/8 di cucchiaino di pepe nero. Porta ad ebollizione. Mescolare in verdure; ridurre il calore. Cuocere a fuoco lento, coperto, per 9-12 minuti o solo fino a quando i verdi sono teneri, mescolando una o due volte.

• Passaggio 3

  Per servire, dividere le verdure e i loro succhi tra 2 piatti. Tagliare il pollo in diagonale a fette; disponi le fettine di pollo sopra le verdure. Condire il pollo con aceto balsamico e, se lo si desidera, guarnire con peperone dolce.

Valori nutrizionali

Per porzione: 175 calorie, (0 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 0 g di grassi monoinsaturi), 66 mg di colesterolo, 265 mg di sodio, 9 g di carboidrati, 5 g di fibre, 0 g di zucchero, 30 g di proteine.