Gusci ripieni di tre formaggi | case e giardini migliori

ingredienti

• 12 gusci di pasta jumbo essiccati
• 8 once di tofu morbido (cagliata di fagioli freschi), sgocciolato
• 1 uovo, sbattuto
• ½ tazza di ricotta a basso contenuto di grassi
• ½ tazza di mozzarella grattugiata
• ¼ di tazza di parmigiano grattugiato finemente tritato
• 2 cucchiai di prezzemolo fresco tagliato
• ½ cucchiaino di origano essiccato, tritato
• 1 14, 5 once di pomodori in umido in stile italiano, tagliati
• 1 lattina di pomodoro da 8 once
• Prezzemolo fresco tritato (facoltativo)
• Parmigiano grattugiato finemente (facoltativo)

Indicazioni

• Passo 1

  Cuocere i gusci di pasta circa 12 minuti o fino a quando sono teneri ma ancora sodi; drenare. Raffreddare i gusci in un unico strato su un pezzo di pellicola unta.

• Passo 2

  Nel frattempo, per riempire, schiacciate il tofu in una ciotola con una forchetta. Mescolare in uovo, ricotta, mozzarella, parmigiano, 2 cucchiai di prezzemolo e origano. Mescolare 1/8 di cucchiaino di pepe. Versare un po 'di 1/4 tazza di riempimento in ogni guscio cotto. Disporre i gusci ripieni in una teglia quadrata da 2 litri.

• Passaggio 3

  Unire i pomodori non sformati e la salsa di pomodoro; versare sopra le conchiglie nella teglia. Cuocere, coperto, in un forno a 350 ° F per 15 minuti. Scoprire e cuocere 10-15 minuti in più o fino a quando non viene riscaldato.

• Passaggio 4

  Per servire, cospargere con prezzemolo e parmigiano aggiuntivi, se lo si desidera. Fa 4 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 257 calorie, (2 g di grassi saturi, 73 mg di colesterolo, 906 mg di sodio, 30 g di carboidrati, 2 g di fibre, 17 g di proteine.