Cuocere la pasta ai tre formaggi | case e giardini migliori

Sommario:

ingredienti

6 once penne di pomodoro essiccate, rigatoni e / o altra pasta tubolare corta (1-1 / 2 a 2 tazze)
1 cucchiaio di margarina o burro
2 spicchi d'aglio, tritati
2 cucchiai di farina per tutti gli usi
2 tazze di latte
2 tazze di Port du Salut tritato o altro formaggio semisoft (8 once)
1 tazza di formaggio americano grattugiato (circa 4 once)
2 cucchiai di origano fresco spezzato o 1 cucchiaino di origano essiccato, tritato
1 tazza di briciole di segale o di grano tenero
2 cucchiai di pistacchi tritati (opzionale)
¼ di tazza di Shropshire, Stilton e / o parmigiano sbriciolato o grattugiato (opzionale)
Cime di cipolla verde (opzionale)

Passo 1
Cuocere la pasta secondo le indicazioni sulla confezione. Scolare.
Passo 2
Nel frattempo, in una pentola capiente scaldare la margarina o il burro a fuoco medio. Aggiungi l'aglio Cuocere per 30 secondi. Mescolare la farina. Aggiungi il latte Cuocere e mescolare fino a quando il composto si sarà addensato e pieno di bolle; ridurre il calore. Aggiungi formaggi grattugiati. Mescolare fino a quando non si scioglie. Togliere dal fuoco. Mescolare la pasta cotta e l'origano. Versare il composto in una casseruola non ingrassata da 1-1 / 2-quart. Top con pangrattato.
Passaggio 3
Cuocere, scoperto, in un forno a 350 gradi per 20 minuti. Cospargere con pistacchi e formaggio sbriciolato, se lo si desidera. Cuocere per 5 minuti o fino a quando bolle. Lasciare riposare 10 minuti prima di servire. Se lo desideri, guarnisci le porzioni individuali con le cime di cipolla verde. Fa 6 porzioni.