Torta libbra Earl Grey con cagliata di limone | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 ½ tazze di burro
• 6 uova
• 1 ½ tazze di panna acida da latte
• 3 tazze di farina per tutti gli usi
• 4 cucchiaini di foglie di tè Earl Grey finemente macinate *
• 1 ½ cucchiaino di lievito in polvere
• ½ cucchiaino di sale
• ¼ di cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1 ½ tazze di zucchero semolato
• 1 ½ cucchiaino di vaniglia
• 1 ½ tazze di cagliata di limone o di arancia (circa un barattolo da 10 once e mezzo)
• Zucchero a velo

Indicazioni

• Passo 1

  Lasciare il burro, le uova e la panna acida a temperatura ambiente per 30 minuti. Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Ingrassare e infarinare 12 teglie singole scanalate; mettere da parte.

• Passo 2

  In una grande ciotola unire farina, foglie di tè macinato, lievito, sale e soda; mettere da parte.

• Passaggio 3

  In una ciotola molto grande sbattere il burro con un miscelatore elettrico a velocità medio-alta per 1-2 minuti. Aggiungi zucchero semolato; continua a battere 5 minuti. Sbattere le uova, 1 alla volta, raschiando i lati della ciotola dopo ogni aggiunta. Batti in vaniglia. (La miscela può apparire cagliata.) In alternativa, aggiungere la miscela di farina e panna acida alla miscela di burro, battendo a bassa velocità dopo ogni aggiunta fino a quando combinata. Versare la pastella in padelle preparate, riempiendo i due terzi.

• Passaggio 4

  Cuocere in forno 25 minuti o fino a quando il pick inserito vicino al centro risulta pulito. Raffreddare in padelle su griglie 10 minuti. Rimuovere; fresco sugli scaffali.

• Passaggio 5

  Dividi le torte a metà. Posizionare i fondi sui piatti; spalmare con cagliata. Aggiungi top. Cospargi di zucchero a velo. Produce 12 torte (24 porzioni).

* Test di cucina Suggerimento:

Per 4 cucchiaini di foglie di tè Earl Grey macinate, apri i sacchetti con foglie di tè finemente macinate (5 sacchetti) o usa mortaio e pestello per macinare finemente le foglie di tè Earl Grey; misura 4 cucchiaini.

Valori nutrizionali

Per porzione: 329 calorie, (9 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 6 g di grassi monoinsaturi), 105 mg di colesterolo, 202 mg di sodio, 42 g di carboidrati, 2 g di fibre, 26 g di zucchero, 4 g di proteine.