Spezzatino di manzo con zucca | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 ½ chili di arrosto di manzo disossato
• 2 ½ tazze di zucca sbucciata e seminata tagliata a pezzi da 1 pollice (1 libbra)
• 2 cipolle piccole, tagliate a spicchi
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 1 14 once può brodo di manzo ridotto di sodio
• 1 lattina di pomodoro da 8 once
• 2 cucchiai di salsa Worcestershire
• 1 cucchiaino di senape secca
• ¼ di cucchiaino di pepe nero
• ⅛ cucchiaino di pimento macinato
• 2 cucchiai di acqua fredda
• 4 cucchiaini di amido di mais
• 1 confezione da 9 once fagiolini italiani congelati
• Pepe nero appena macinato (opzionale)

Indicazioni

• Passo 1

  Tagliare il grasso dalla carne. Tagliare la carne in pezzi da 1 pollice. In una pentola a cottura lenta da 3 1 / 2- a 4 1/2-litro unisci carne, zucca, cipolle e aglio. Mescolare in brodo, salsa di pomodoro, salsa Worcestershire, senape secca, 1/4 cucchiaino di pepe nero e il pimento.

• Passo 2

  Coprire e cuocere a fuoco basso per 8-10 ore o a fuoco caldo per 4-5 ore.

• Passaggio 3

  Se si utilizza l'impostazione a calore ridotto, passare all'impostazione a calore elevato. In una piccola ciotola unire acqua fredda e amido di mais. Mescolare la miscela di amido di mais e fagioli verdi surgelati nella miscela di carne. Coprire e cuocere per circa 15 minuti in più o fino a quando non si addensa. Se lo si desidera, cospargere ogni porzione con pepe nero appena macinato.

Valori nutrizionali

Per porzione: 206 calorie, (1 g di grassi saturi, 67 mg di colesterolo, 440 mg di sodio, 15 g di carboidrati, 3 g di fibre, 27 g di proteine.