Sommario:
ingredienti
Indicazioni
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Posizionare 1 foglio di fillo su una superficie di lavoro. (Coprire i fogli rimanenti per evitare che si secchino.) Rivestire leggermente il foglio di fillo con spray da cucina. Top con un altro foglio di fillo; cappotto con spray da cucina. Cospargere leggermente con parte dello zucchero greggio. Ripetere la stratificazione con i fogli di fillo rimanenti, lo spray di cottura e lo zucchero grosso, rivestendo ogni foglio con spray di cottura e cospargendo ogni altro foglio con parte dello zucchero grezzo. Tagliare la pila trasversalmente in sei strisce pari. Taglia ogni striscia trasversalmente in tre rettangoli da 2x3 pollici (dovresti avere 18 rettangoli). Posizionare tutte le pile su fogli di biscotti non unti. (Ci saranno 2 pile di fillo extra da utilizzare in caso di interruzione.) Cuocere in forno a 350 ° F per 10-12 minuti o fino a doratura. Rimuovere e raffreddare su griglie.
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Per la cagliata di mirtilli, mescola 1-1 / 2 tazze di mirtilli, il succo d'arancia e la buccia d'arancia in una casseruola media. Portare all'ebollizione; ridurre il calore. Cuocere a fuoco lento, coperto, per 5 minuti. Togliere dal fuoco; raffreddare leggermente (circa 10 minuti). Trasferire la miscela di mirtilli in un frullatore o robot da cucina. Coprire e sfumare o trattare fino a che liscio. Ritorna alla casseruola. Mescolare 2 cucchiai di zucchero e burro.
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In una piccola ciotola unire l'amido di mais e 2 cucchiaini di acqua fredda. Aggiungi alla miscela di mirtilli in casseruola. Cuocere e mescolare a fuoco medio fino a quando non diventa denso e pieno di bolle. Cuocere e mescolare altri 2 minuti. Togliere dal fuoco; trasferire in una ciotola. Coprire la superficie con pellicola trasparente e lasciare raffreddare per 2 ore o durante la notte.
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Per servire, mescolare 1 cucchiaio di cagliata di mirtilli e 1 cucchiaino di acqua in una piccola ciotola; mettere da parte. Dividi la cagliata di mirtilli rimanente a metà. Posizionare 1 pila fillo su ciascuno degli 8 piatti da dessert. Cucchiaio metà della cagliata di mirtillo uniformemente in cima alle pile di fillo. Cucchiaio 1/4 di tazza di frutta in cima a ogni pila. Versare metà rimanente della cagliata di mirtillo uniformemente in cima alla frutta. Riempi ogni pila con un'altra pila fillo. Top ogni dessert con un po 'di topping montata. Irrorare con la miscela di cagliata di mirtilli riservata. Se lo si desidera, guarnire con rametti di menta. Fa 8 porzioni.
Valori nutrizionali
Per porzione: 99 calorie, (1 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 1 g di grassi monoinsaturi), 1 mg di colesterolo, 50 mg di sodio, 21 g di carboidrati, 2 g di fibre, 12 g di zucchero, 1 g di proteine.
